幸福瑞康屋的悄悄話:)
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目前日期文章:201004 (4)

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特聘師傅課程:

5/11 週二  下午2:00~4:00  曾秀保師傅  豆苗蝦仁、麻油雞麵線

5/19 週三  下午2:00~4:00  梁鎮業師傅  黃金海鮮煲、中式牛柳

5/22 週六  下午2:00~4:00  黃景龍師傅  夏日焗時蔬、美白養生珍菇燉飯、玉柳素魚

5/26 週三  下午2:00~4:00  李龍翔師傅  玉井芒果起司雞肉捲、樂活養生波士頓沙拉佐桑葚油醋、匈牙利牛肉湯

上課方式: 瑞康屋上課券一張+200元(瑞康屋VIP--購滿25000元商品即可成為VIP)

                                     +300元(瑞康屋會員--購買瑞康屋產品即可成為會員)

              購買商品滿 6000元即可得到上課券一張,也可在瑞康屋士林旗艦店購買,一張800元。

 

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這次的課程內容是有歐式鄉村情調的普羅旺斯燉牛腱和西班牙清湯。整堂課CC老師妙語如珠,一面示範一面和學員們分享國外旅遊的趣事等,課堂上的氣氛非常歡樂。用壓力鍋燉煮的牛腱軟嫩入味,湯頭濃郁,多種蔬菜熬煮的西班牙清湯味道非常豐富,老師說,這道清湯有多種吃法,可以配上法國麵包,也可以加入非常細的義大利麵,這次的吃法是加入起士絲。以下是上課的實況照片,對課程有興趣的朋友可以看瑞康屋廚藝教室四月課程表或電話02-28850038

IMG_8206.jpg每次CC老師的課都爆滿,想上的要早點預約喔

IMG_8224.jpg老師正用快易夾炒蔬菜

IMG_8231.jpg正在加紅酒進牛腱鍋中

 

IMG_8240.jpg煮好了!快點用超好用的肉剪剪開牛腱分給大家吧!


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材料:(材料與份量依自己的喜好調整)

雪蓮子

豆干

麵腸

P3310384.jpg P4010388.jpg 雪蓮子泡之前與之後

做法:

1.雪蓮子置於冰箱泡水一天

2.在鍋中放入適量的醬油、冰糖與水,份量隨個人口味調整

3.將所有食材放入鍋中開始以小火煮,冒煙後再煮15分鐘,放到外套20~30分鐘即可

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三月三十一日一個好天氣的日子,程安琪老師到瑞康屋廚藝教室為我們帶來一堂收獲滿滿的課。這次的上課內容是炒炒絲和奶油蝦仁焗飯,老師還加做了一道炒木耳。

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炒炒絲是一道需要很多切絲程序的菜,老師說,學會這道菜,刀工就會進步很多喔!老師還教學員們如何選擇到適合切肉絲的食材,看看老師示範切各種蔬菜,大家都拿著相機把老師的動作一一記錄下來!

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以為安琪老師只教中式料理嗎?安琪老師的西式料理也很棒!老師的蝦仁奶油焗飯從蛋炒飯開始,老師告訴我們蛋炒飯怎麼炒才好吃、如何將蝦仁炒得有彈性,還有最重要的,焗烤的白醬要怎麼做。安琪老師的講解非常仔細,讓人獲益良多。版煮最喜歡老師說的一句話是:做菜不要怕,做錯了,補救就好。也與大家分享。

想要參加瑞康屋廚藝教室的課程嗎?歡迎電話詢問喔

上課地點: 瑞康屋士林旗艦店  台北市士林區承德路四段97號

報名專線: 02-28850038

 

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