幸福瑞康屋

今兒個來做個小菜(甄嬛傳上身中XD)

我家有個很喜歡吃絞肉料理的小Emma
另有一個很不愛碎肉料理的阿JOE
通常絞肉料理只會出現在我跟小Emma兩人用餐的時刻
我們還是喜歡蒸肉的風味
真的是小人兒下飯的好菜:P

材料：蝦仁(NT50)、絞肉(NT50)、雞蛋1顆、大茂黑瓜半罐

蝦仁先用易拉轉拉幾下

小Emma也可以幫忙喔^^

兩三下 蝦泥搞定了

再加入瓜仔和一點瓜仔的湯汁

在拉個幾下

加入絞肉在拉幾下

加入調味料，我喜歡加一些白胡椒粉、還有大概1湯匙的醬油

新年吃吃喝喝中
在圓苑跟鼎泰豐都點了元盅雞湯
太好喝了啦
回家立馬在谷哥大神搜一下元盅雞湯的做法
挑戰一下這超讚的雞湯

搜到了幾個食譜
先挑戰其一作法看看

材料：清雞湯(下方有作法)、切塊土雞腿、薑片、蔥段

先來做清雞湯
雞骨切小塊

先燒一鍋水川燙雞骨

川燙後的雞骨沖水洗淨

將洗淨的雞骨瀝乾水分

將雞骨放入壓力鍋加水蓋過雞骨即可

蓋上壓力鍋蓋後
中火至上升兩條線

轉小火40分鐘後
關火等待自然洩壓再開蓋

報名表下載

為熱愛烹飪的孩子們提供一個展現的舞台，也為親子提供一起挽袖下廚的機會。

參賽資格：

共分為親子組與少年組

a. 親子組：國小三年級(含)以下或10歲(含)以下，每組成員以1名小廚師與1名家長為限。

b. 少年組：國小四年級(含)以上或11歲(含)以上，國中三年級(含)以下或15歲(含)以下，每組成員以2名為限，可為兄妹、同儕結伴參加。

比賽時間與場地：

初賽                                                              親子組                 少年組

3/10(日)  台南西門店-B1 osim旁                12:30-14:30        15:00-17:00
3/17(日)  台北南西店-9F大廳                     12:30-14:30        15:00-17:00

小HOTPAN的一鍋飯料理
也要很有過年的氣氛
菜名是有年味吧 哈
這做法是非常簡單呀

材料：綠椰菜半朵、米一杯、臘腸一條


用1公升小HOTPAN
一杯白米洗淨後
加入一杯水

臘腸切片後鋪在最上層

再將鍋子移至瓦斯爐上


蓋上鍋蓋後
開中火至鍋緣冒煙後轉小火計時10分鐘後
關火移至彩色外鍋悶20分鐘

悶飯的時間
取另一咖HOTPAN將花耶菜用無水悶蔬菜方式將花椰菜悶熟後
灑上一咪咪鹽巴攪拌均勻

再來煮拌飯的醬汁
醬汁的比例
2大匙的醬油+1大匙的水+1茶匙的二砂糖
將醬汁拌勻後煮滾

飯悶20分鐘後將臘腸先夾起來
拌飯醬汁適量的拌入飯內

將悶熟的綠椰菜為在邊緣一圈
在家臘腸繞在內圈(也可再放其他的食材擺盤裝飾)

好好吃又好簡單的臘腸飯就完成囉
過年期間的年節禮物可能會收到臘腸
一起來做做看喔:P