
今兒個來做個小菜(甄嬛傳上身中XD)
我家有個很喜歡吃絞肉料理的小Emma
另有一個很不愛碎肉料理的阿JOE
通常絞肉料理只會出現在我跟小Emma兩人用餐的時刻
我們還是喜歡蒸肉的風味
真的是小人兒下飯的好菜:P
材料:蝦仁(NT50)、絞肉(NT50)、雞蛋1顆、大茂黑瓜半罐

蝦仁先用易拉轉拉幾下

小Emma也可以幫忙喔^^

兩三下 蝦泥搞定了

再加入瓜仔和一點瓜仔的湯汁

在拉個幾下

加入絞肉在拉幾下

加入調味料,我喜歡加一些白胡椒粉、還有大概1湯匙的醬油

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新年吃吃喝喝中
在圓苑跟鼎泰豐都點了元盅雞湯
太好喝了啦
回家立馬在谷哥大神搜一下元盅雞湯的做法
挑戰一下這超讚的雞湯
搜到了幾個食譜
先挑戰其一作法看看
材料:清雞湯(下方有作法)、切塊土雞腿、薑片、蔥段

先來做清雞湯
雞骨切小塊

先燒一鍋水川燙雞骨

川燙後的雞骨沖水洗淨

將洗淨的雞骨瀝乾水分

將雞骨放入壓力鍋加水蓋過雞骨即可

蓋上壓力鍋蓋後
中火至上升兩條線

轉小火40分鐘後
關火等待自然洩壓再開蓋

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報名表下載
為熱愛烹飪的孩子們提供一個展現的舞台,也為親子提供一起挽袖下廚的機會。
參賽資格:
共分為親子組與少年組
a. 親子組:國小三年級(含)以下或10歲(含)以下,每組成員以1名小廚師與1名家長為限。
b. 少年組:國小四年級(含)以上或11歲(含)以上,國中三年級(含)以下或15歲(含)以下,每組成員以2名為限,可為兄妹、同儕結伴參加。
比賽時間與場地:
初賽 親子組 少年組
3/10(日) 台南西門店-B1 osim旁 12:30-14:30 15:00-17:00
3/17(日) 台北南西店-9F大廳 12:30-14:30 15:00-17:00
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小HOTPAN的一鍋飯料理
也要很有過年的氣氛
菜名是有年味吧 哈
這做法是非常簡單呀
材料:綠椰菜半朵、米一杯、臘腸一條

用1公升小HOTPAN
一杯白米洗淨後
加入一杯水

臘腸切片後鋪在最上層

再將鍋子移至瓦斯爐上

蓋上鍋蓋後
開中火至鍋緣冒煙後轉小火計時10分鐘後
關火移至彩色外鍋悶20分鐘

悶飯的時間
取另一咖HOTPAN將花耶菜用無水悶蔬菜方式將花椰菜悶熟後
灑上一咪咪鹽巴攪拌均勻

再來煮拌飯的醬汁
醬汁的比例
2大匙的醬油+1大匙的水+1茶匙的二砂糖
將醬汁拌勻後煮滾

飯悶20分鐘後將臘腸先夾起來
拌飯醬汁適量的拌入飯內

將悶熟的綠椰菜為在邊緣一圈
在家臘腸繞在內圈(也可再放其他的食材擺盤裝飾)

好好吃又好簡單的臘腸飯就完成囉
過年期間的年節禮物可能會收到臘腸
一起來做做看喔:P

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