幸福瑞康屋的悄悄話:)
有問題詢問的朋友可以寄信到rakenhouse@gmail.com 有專人為您回覆。

目前日期文章:201307 (10)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

8???? ????-???s  


rakenhouse 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

夏天到了,大家一定都懶得站在爐火前吧!

又熱又不知道要吃什麼,不過用HOTPAN就可以快速地一鍋做好簡單的菜噢! 

這次準備的料只有蝦子、玉米、青花菜、蔥段、蒜末,首先將蝦子從背部剖開。

IMG_3918.JPG

 

用剪刀將蝦鬚剪掉。

IMG_3919.JPG

 

在蝦子剖開的地方,填上蒜末。

IMG_3921.JPG

rakenhouse 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 更多小比的料理:http://debbieyang.pixnet.net/blog

20130721-通心粉沙拉-01

涼拌菜又來了
吼!我煮飯魂還沒回來
好熱 完全不想煮飯耶

今天來分享這一到超簡單的通心粉沙拉
非常簡單,夏日冰箱準備一碟

材料:除了馬鈴薯隨意搭配,這次我搭配了小黃瓜、紅蘿蔔、火腿、蘋果、雞蛋

20130721-通心粉沙拉-02

通心麵洗過後加入6倍的水
通心麵會膨脹,千萬別下太多
膨脹起來很嚇人啊
20130721-通心粉沙拉-03

用一公升HOTPAN
鍋緣冒煙後即可關火移至外鍋
如果喜歡麵Q一點的口感大概外鍋悶20分鐘
若喜歡軟一點的(我喜歡)就悶30分鐘
20130721-通心粉沙拉-04

另一鍋是將切小塊的馬鈴薯、切小丁的紅蘿蔔、一個雞蛋,分別用容器裝著
20130721-通心粉沙拉-05

放入三公升HOTPAN(也可直接用電鍋蒸熟)
20130721-通心粉沙拉-06

rakenhouse 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

八月份老師實演行程如下:

歡迎大家來報名參加噢!

2013 

CC

溫國智

秋香

小剛

小黑

8/1

 

rakenhouse 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

IMG_4094          

週日在新光三越南西店九樓挑高的場地,進行我們小廚神比賽總決賽。這次是親子組與少年組在同一時間比賽,現場熱熱鬧鬧排開八大桌,來相挺的親友人數眾多,,但氣氛可是很緊張呢!

比賽一開始,各組馬上就開始分工合作。由於調味料都集中在另一張大桌上,因此每一組都有一人跑去大桌準備自己的調味料,另一人則切菜備料,非常有秩序。遇到無法單獨完成的動作,也能兩人一起合作完成。廚房工作本來就很重視團隊合作,讓小朋友可以有組織有次序地完成烹飪的程序,是舉辦這個比賽最重要的。

IMG_4117 IMG_4155

IMG_4143 IMG_4174

IMG_4191 IMG_4136   

也許有爸爸媽媽會覺得,小朋友做菜能做什麼?其實做菜不只是拿刀切菜、開火這些,還有事前的準備和事後的清潔。如果不放心讓小孩做這些拿刀用火,也可以教小朋友做些事前的準備,或在一旁幫忙拿材料和一面做清潔工作,不但可以訓練組織能力,小朋友覺得自己可以幫上忙也會很有成就感噢!

IMG_4140 IMG_4154        

尤其瑞康屋有許多的簡便工具,連很小的小朋友也可以使用,爸媽可以更放心地和小朋友一起享受烹飪之樂。

IMG_4116 IMG_4133

文章標籤

rakenhouse 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

更多小比的料理:http://debbieyang.pixnet.net/blog

20130714-涼拌麻醬雞絲-12

這周上菜是夏日涼拌輕食
去年夏天小比做了《小HOTAPN做小菜》涼拌雞絲小黃瓜(內有超嫩雞絲作法)
這回
再來挑戰一下雞絲涼拌的新口味
其實涼拌料理
醬料很重要
相同的食材若搭配不同的醬料涼拌
風味就會大大不同了喔

材料:雞柳、蔥、薑、小黃瓜、番茄、芝麻醬、花生醬
20130714-涼拌麻醬雞絲-01

將雞柳洗淨後與薑段、蔥片一起置入1公升小HOTPAN鍋
再加入水蓋過所有的食材
蓋上鍋蓋開中火
20130714-涼拌麻醬雞絲-02

鍋原冒煙後轉小火計時五分鐘即可移至外鍋
20130714-涼拌麻醬雞絲-04

我是提早外鍋處理好雞柳
過了2-3小時後
剝絲也比較不會燙手
但至少要在外鍋20分鐘後再開鍋蓋喔
20130714-涼拌麻醬雞絲-05

小黃瓜切絲也可以先準備好
切好先放冰箱
20130714-涼拌麻醬雞絲-03

接下來準備醬料
我的特調芝麻醬作法
現成的芝麻醬先倒一些
20130714-涼拌麻醬雞絲-06

加入一些蒜泥
20130714-涼拌麻醬雞絲-07

再加入花生醬
綜合鹹味的芝麻醬
這款之前新竹買回來的名產
還有顆粒耶
又是另一種口感
20130714-涼拌麻醬雞絲-08

rakenhouse 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

更多小比的料理:http://debbieyang.pixnet.net/blog

20130706-綠花椰拌鮪魚醬-14 

涼拌料理又一發
這一道綠花椰拌鮪魚醬
是小比最近很喜歡的一本食譜書學來的
媽媽愛,便當!
這本書有好多菜色我都好喜歡
日式料理真的清爽多了
很適合夏天喔

(以下圖片來自博客來)

20130706-綠花椰拌鮪魚醬-15    

我依照家裡有的材料來做這道綠花椰拌鮪魚醬

材料:綠椰菜半顆、蒜頭、水煮鮪魚罐頭、沙拉醬、醬油、黑胡椒粒
20130706-綠花椰拌鮪魚醬-01

先將綠花椰處理好,蒜頭切碎
20130706-綠花椰拌鮪魚醬-02

將綠花椰洗淨稍微瀝乾水分後放入小HOTPAN內
再加入蒜頭碎
20130706-綠花椰拌鮪魚醬-03

少許鹽巴
然後拌勻
20130706-綠花椰拌鮪魚醬-04

rakenhouse 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

歡迎大家來參加!! ヽ•´з`•ノ♬

     
7月3日 高雄阪急
7月5日 士林HOLA
7月6日 中壢SOGO
7月7日 土城HOLA
7月10日 嘉義HOLA
7月11日 內湖HOLA
7月12日 中和HOLA
7月15日 台南西門
7月19日 左營新光
    板橋遠百
7月20日 仁德HOLA
7月26日 左營HOLA
7月27日 桃園遠百

 


rakenhouse 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

更多小比的料理:http://debbieyang.pixnet.net/blog

20130629-泰式涼拌松阪豬-15.jpg

好熱好熱
本周一上菜差點開天窗><
因為煮婦一整個星期都不想開伙
一回家只想直奔工作室
開啟那涼爽的冷氣
爽快地吹著 涼阿涼

星期六晚餐好在我家餐桌終於正常營業
來個酸酸辣辣相當開胃的下酒菜
泰式涼拌松阪豬上菜囉

先來處理松阪豬一片
20130629-泰式涼拌松阪豬-02.jpg

洗淨剪去多餘的肥油
放入小HOTPAN加水剛好蓋過肉片即可
20130629-泰式涼拌松阪豬-03.jpg

然後蓋上鍋蓋中火到鍋緣冒煙後轉小火5分鐘後
即可移至彩色外鍋
然後就丟著立刻奔向冷氣房這樣 
(晚上要吃的話,可以中午就先做好這個步驟)
20130629-泰式涼拌松阪豬-04.jpg

晚餐前開蓋
取出肉片後
保留湯可以當成高湯煮個蔬菜丸子湯很讚喔
20130629-泰式涼拌松阪豬-05.jpg

這時候松阪豬已經涼了
也比較好切不燙手了
20130629-泰式涼拌松阪豬-06.jpg

接著來做泰式醬汁
材料:香菜、洋蔥、蒜頭、薑、醬油、泰式甜雞醬(或叫泰式酸甜醬)
20130629-泰式涼拌松阪豬-01.jpg

rakenhouse 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

壓力鍋02  


rakenhouse 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼