今兒個來做個小菜(甄嬛傳上身中XD)
我家有個很喜歡吃絞肉料理的小Emma
另有一個很不愛碎肉料理的阿JOE
通常絞肉料理只會出現在我跟小Emma兩人用餐的時刻
我們還是喜歡蒸肉的風味
真的是小人兒下飯的好菜:P
材料：蝦仁(NT50)、絞肉(NT50)、雞蛋1顆、大茂黑瓜半罐
蝦仁先用易拉轉拉幾下
小Emma也可以幫忙喔^^
兩三下 蝦泥搞定了
再加入瓜仔和一點瓜仔的湯汁
在拉個幾下
加入絞肉在拉幾下
加入調味料，我喜歡加一些白胡椒粉、還有大概1湯匙的醬油
新年吃吃喝喝中
在圓苑跟鼎泰豐都點了元盅雞湯
太好喝了啦
回家立馬在谷哥大神搜一下元盅雞湯的做法
挑戰一下這超讚的雞湯
搜到了幾個食譜
先挑戰其一作法看看
材料：清雞湯(下方有作法)、切塊土雞腿、薑片、蔥段
先來做清雞湯
雞骨切小塊
先燒一鍋水川燙雞骨
川燙後的雞骨沖水洗淨
將洗淨的雞骨瀝乾水分
將雞骨放入壓力鍋加水蓋過雞骨即可
蓋上壓力鍋蓋後
中火至上升兩條線
轉小火40分鐘後
關火等待自然洩壓再開蓋
小HOTPAN的一鍋飯料理
也要很有過年的氣氛
菜名是有年味吧 哈
這做法是非常簡單呀
材料：綠椰菜半朵、米一杯、臘腸一條
用1公升小HOTPAN
一杯白米洗淨後
加入一杯水
臘腸切片後鋪在最上層
再將鍋子移至瓦斯爐上
蓋上鍋蓋後
開中火至鍋緣冒煙後轉小火計時10分鐘後
關火移至彩色外鍋悶20分鐘
悶飯的時間
取另一咖HOTPAN將花耶菜用無水悶蔬菜方式將花椰菜悶熟後
灑上一咪咪鹽巴攪拌均勻
再來煮拌飯的醬汁
醬汁的比例
2大匙的醬油+1大匙的水+1茶匙的二砂糖
將醬汁拌勻後煮滾
飯悶20分鐘後將臘腸先夾起來
拌飯醬汁適量的拌入飯內
將悶熟的綠椰菜為在邊緣一圈
在家臘腸繞在內圈(也可再放其他的食材擺盤裝飾)
好好吃又好簡單的臘腸飯就完成囉
過年期間的年節禮物可能會收到臘腸
一起來做做看喔:P
2012年的最後一天
各位朋友
新年快樂呀^____^
這星期煮了兩次小人版的紅燒豆腐
本來不愛豆腐的小孩
因為這一道愛上豆腐耶
分享一下非常簡單的做法:P
材料：雞蛋豆腐半盒、絞肉15元、紅蘿蔔半根、洋蔥三分之一顆、豆瓣醬(不辣)、醬油(也可以醬油、醬油膏各半)
上周的天氣越來越有冬天fu了
鄰居家老是飄出冬天料理的香味
每天麻油雞、薑母鴨、羊肉爐...輪番上陣
小比也終於喝到今年冬天的第一晚麻油雞了 哈
本來很想自己煮
有天涼涼的夜晚
經過阿圖麻油雞
就被麻油香吸引過去買了一碗回家
有沒有很可愛XD
小人兒真的是視覺系動物
在紅蘿蔔上做了一點變化
馬上美味激增
其實就是再簡單不過的基本版雞肉咖哩:P
在基本的好味道加上可愛小動物造型
這口味是小人合宜的甜味雞肉咖哩
好好吃好下飯喔
很愛海味的小比
今天分享小Hotpan的一鍋飯小料理
非常簡單就可以享受來自大海濃濃的海味
材料
白米一杯(一大一小我跟小Emma吃的分量)
櫻花蝦一把，自己吃的不計成本撒下去
洋蔥切丁
你們也會有這種困擾嗎
冰箱一直是客滿的狀態
逛市場時總是會想說
儲備點糧食
以防很多理由不想出門或下雨時冰箱就有東西可以煮來吃啦
然後就越屯越多
然後接下來就要出現了清冰箱料理這樣XD
高麗菜香腸炊飯就是這樣變出來的!
10月底的天氣越來越有冬天的FU了
也到了適合吃溫補墩品的季節
用壓力鍋來墩煮藥燉排骨
真的可稱得上無腦料理
非常簡單
不用超過5個步驟
就可以完成囉
小Emma自從BABYBOSS的披薩師傅體驗後
就念念不忘自己製作披薩的好滋味(?)
今天的早餐我們就用Kuhn Rikon兒童廚具
一起來做簡單的吐司披薩
好簡單又好好吃喔
材料：吐司、鳳梨罐頭、蒸熟的玉米跟紅蘿蔔絲、火腿片、北海道起司片、番茄醬
水餃真的是媽媽們的好朋友呀
有肉有菜有澱粉
偷懶不想做飯時
就拿水餃來擋著先XD
以前包水餃的餡料口味都比較重
薑味、蒜味胡椒都是我愛的口味
但現在包的水餃要兼顧小人兒的口味
加入Emma喜歡的玉米跟紅蘿蔔再加上豬絞肉蝦仁
餡料也好澎湃阿
又到了微涼的季節
暖呼呼的粥品也摩拳擦掌的準備登場了
我們家很愛吃粥
當初會買下我愛用的Hotpan
也是因為看到了于美人用Hotpan的早餐白粥煮法
才狠心購入我們家第一個高價的鍋子
今天要分享的是另一款煮粥必備的好工具
好康活動 (2)
