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超級感謝皮媽媽的慷慨分享！這道素食的菜又營養又好吃，而且，吃素對環保有益喔！
上個週末和颱風假 我們都在顧小孩和跑醫院當中渡過
星期一颱風天晚上 去新光看完夜診 醫生很確定的跟我說"玫瑰疹明天就會發"<===這件事等鴨退疹我再寫嚕...
於是...我們就很放心又很開心的去逛HOLA
可能太開心了...導致我買了一堆有的沒的..噗..
隔天整理貨時..才發現這盒烏龍麵的湯粉...我買它幹嘛啊???
雖然一盒99元...不貴啦...但是我們家很少會吃烏龍麵耶...直接去拉麵店吃還比較快
想了想...乾脆拿來煮飯看看好了...
材料：米兩杯 熱水320ML+湯粉一包<===適個人喜好和米的種類
菜料：鮮菇4朵 小紅蘿蔔半根 鴻喜菇1包 豆干大小的腐皮2塊
調味：醬油一大匙 味醂一大匙 麻油一大匙
一大匙的普通油先把香菇炒一炒 再炒紅蘿蔔 再炒一下米
因為我用的是越光米 蠻黏的 所以炒沒有很久就直接倒湯了
舖好腐皮和鴻喜菇後就直接蓋鍋蓋
用中火煮至蓋緣冒出水蒸氣(大約1分鐘吧)後 轉成小火煮6分鐘(一樣是用最小的那一圈火在煮)
這是小火煮了6分鐘後的樣子
把蓋子蓋好 放到外套裡繼續燜 我就沒理它了(應該10分鐘就好...)
我是大約下午三點半煮這鍋的 六點要先餵鴨吃飯 就先開鍋來吃
煮的還不錯 都是菇味～～～～飯也是一顆一顆的軟硬適中呢~
((但是Q度還是快鍋好些~~))
最後加入一匙的麻油 全部拌一拌
因為小孩要吃 而且還要配菜 所以我調味用的很淡
拿出鴨的份量後其他就是大人的了
不夠鹹就再視個人喜好調味～～～
只有大人要吃的話 在煮的時候其實可以多加一些醬油或再加些酒
我個人是喜歡加些白芝麻鰹魚...ㄎㄎㄎㄎ
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