感謝格友慷慨分享!這篇很貼心的還附上不用快鍋的做法喔!本文引用自evon1106 - 【快鍋】十穀米粥



器材:
KUHN RIKON 7L 壓力鍋
食材: 9種(備註2)混合的十穀米3杯,蓮子一杯,水20杯
時間: 壓力棒二格後30分鍾自然洩壓
程序:
1.材料洗淨,不用泡水
2.所有材料放入鍋中,蓋上壓力蓋
3.等壓力棒上升二格後燉煮30分鍾自然洩壓即可,原來吃了2年多的十穀米飯,十穀米粥,都是沒有完全煮爛的ㄌ.....厚....還好用了KUHN RIKON 讓我吃到十穀米粥其實是很美味低,感謝

批A司:
1.十穀米的材料:糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等分量混合而成。以上十種,可同時煮熟。

2.通常從雜糧行買回來之後(我都要求一樣樣分開秤,原因一蓮子不能隨其他材料一同擺放,如果照傳統做法,乾蓮子泡水後是煮不熟的,原因二可順便檢查材料有無弄錯),除了蓮子之外其餘材料均混合均勻常溫儲放即可.

3.摘自網路上搜尋的資料:十穀健康米,據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質,如維生素B群(
B1,B2,B6,B9,B12)、 C、A、> E、K、D,礦物質(鈣、鐵、鎂、鉀),微量元素(鋅、鉬、錳、鍺),酵素,抗氧化物、鮮維素、氨基酸、? 生物素,具有降血壓,降膽固醇,清除血栓,舒緩神經之功用,對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥,最重要的是沒有副作用。

4.沒有快鍋可參考傳統做法
作法1:晚上時,將十穀米一杯用水洗淨,加水七杯,放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鐘,放入外鍋中加蓋,翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點,供三四天食用。
 作法2:晚上時,將十穀米三杯泡水4小時,放入電鍋中,再加水5杯煮成乾飯,待冷卻後,放入冰箱。翌日早晨上班前,取酌量加水四杯煮成稀飯。

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