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美食原來可以"醬"做

美味。速食。營養大餐

Cecilica C. C老師第二本實用工具書來了!

教您在超市的現成醬料裡多加一點點

就是與眾不同的美味獨家醬料!

日式馬鈴薯燉肉 P104

材料:

肉片 600g

馬鈴薯 300g

洋蔥 2個(切絲)

水  3杯

煮汁:

柴魚醬油1/3杯,味霖1/3杯,柴魚精1匙

作法:

馬鈴薯去皮,切塊,備用
鍋中放2匙油,將洋蔥炒透,放入肉片炒一,再放入煮汁和水及馬鈴薯塊燉煮,至馬鈴薯熟透,即完成。

泡菜肉末  P121

材料:

泡菜 250g

絞肉 300g

蒜末 1匙

香菜末 1匙

素蠔油 1 1/2匙

香油 1匙

生菜 適量
作法:

泡菜取出,切碎,湯汁保留
鍋內入2匙油,待熱,放蒜末爆香和香菜末爆香,再放入絞肉炒散後,放入泡菜汁及素蠔油炒幾下後,倒入泡菜炒三分鐘,熄火淋上香油拌一下,倒入盤內即完成。享用時,包上生菜也很爽口美味!

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