幸福瑞康屋

板煮自己很喜歡做的一道簡易快速料理，是參考小小米桶的蘋果可樂雞做的，這道料理不僅簡易快速，且材料通常家裡都會有，算是咖哩雞之外的方便料理。板煮這次根據自己家裡現有的材料去做，且因為是放進HOTPAN外套中長時間續煮，省略了醃肉的步驟，因此食譜與原先的不大相同。如果不打算長時間悶煮的話，可參考原食譜的醃料，先將雞肉醃過，比較夠味道。

用HOTPAN做，因為其鎖水功能，做起來是湯汁較多的（可以拌飯吃喔！）。這道菜也很適合職業婦女，或者租屋族，材料不多，準備方式也簡單，早上做，放進外套中，晚上回家就可以吃了。

材料：（HOTPAN 2公升鍋）

雞胸肉  2塊

蘋果  1顆

蒜頭  2~3瓣

薑  3~5片

易開罐沙士 1/4罐

醬油  2大匙

準備工作：

將雞肉切塊，蒜頭、薑切片，蘋果去皮去籽，切塊泡入水中。

做法；

1.倒一點點油進鍋中，油了之後，放進蒜頭、薑爆香。

2.放入雞肉煎至表面變白，再放入蘋果一起炒。

3.加入1/4罐沙士和醬油，蓋上鍋蓋以小火煮至冒煙後，再煮8分鐘，放至外套悶半小時以上。