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滑滑嫩嫩像布丁一樣的蒸蛋看似做法簡單，但蒸過頭就會變成蜂窩狀。用Hotpan蒸蛋完全不會有這困擾喔！今天公佈簡單的Hotpan蒸蛋做法。

1.兩顆蛋打散，加上一杯半量米杯的冷水或高湯輕輕攪勻後，酌量加入鹽，也可加入蒜頭提味。

2.在Hotpan鍋中放入一碗水，將步驟一攪拌好那碗蛋放入鍋中

3.開中火煮至水蒸汽出來後關小火，再五分鐘後熄火，放入外套十分鐘即可，放超過十分鐘也沒有關係喔。

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