台視健康早點名日式醬燒竹筍 @ 幸福瑞康屋

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Dec 11 Sat 2010 04:52
台視健康早點名日式醬燒竹筍

廚師：吳秉承

材料：綠竹筍200g、香菇5朵、芹菜100g、紫菜30g、薑末10g、梅花肉片100g、雞高湯1碗、香菜5g、七味粉5g。

作法：

先將竹筍、香菇、肉片切條，芹菜切段備用。
取炒鍋放由先炒香薑末、肉絲，再炒竹筍、香菇至出香味後放入高湯加鍋蓋燜煮。
取果汁機放入紫菜和調味料拌成醬泥，再取出放入炒鍋內和材料一起拌炒至收汁。
取出菜餚排盤再放上香菜和七味粉。