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IMG_1754.JPG看這蒸蛋多漂亮

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這一天的上課，老師先帶同學們處理食材後，就開始教做當天最難的「芙蓉筍衣蝦」。聽起來好複雜的菜名，其實就是將沙拉筍片成筍片，包入蝦泥，芙蓉就是滑嫩嫩的蒸蛋，上面擺上青江菜和筍衣蝦，淋上用菜葉做的芡汁即完成。老師現場示範片筍片的技巧，學員們多做幾次也片得越來越好囉！

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IMG_1724.JPG 學員與老師面對面一起片 

第二道培根玉米筍和第三道的蠔油牛肉手工的部份就沒有那麼多了。用培根將玉米筍捲起後，和醬料一起悶燒至入味，玉米筍不用煮，程序超簡單做出來的菜豐富又好看，蠔油牛肉也是一道簡單好吃又適合宴客的菜色喔！

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IMG_1767.JPG 老師做的和自己做的比一比

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