20120923-薏仁飲-04

今年秋天好像來的比較早
9月的台北
有幾天已經需要添加件薄外套了

夏天期待入秋
冬天期待春天
每一年總是這樣

今年飲食習慣改變了不少
越來越喜歡
養生(會變瘦XD)的料理

涼涼的秋天
小比來分享薏仁飲的作法
不只是單調的薏仁飲
加入一咪咪變化
健康又好喝喔:P

我買的是台灣產的薏仁(較貴較小顆)
20120923-薏仁飲-21

洗淨後
泡水三小時
20120923-薏仁飲-20 

這次加入桂圓紅棗茶
我好喜歡這一味
無論是喝冰的還是喝溫熱
超迷人的桂圓香
我愛XD
20120923-薏仁飲-19

桂圓紅棗茶無敵簡單
就把紅棗用剪刀剪一下,桂圓、枸杞一起丟下鍋
20120923-薏仁飲-18 

味道的淡薄隨個人喜好
喜歡哪個味道重一點就多加一點
我這次因為要加入薏仁漿內
所以水放比較少
煮濃縮版的
水若加多一點就可以當茶喝囉

用3公升Hotpan加入800CC的水
蓋鍋蓋煮至鍋緣冒煙後關小火30分鐘
再移至外鍋繼續悶
(我晚上煮,放隔夜)
20120923-薏仁飲-17

2杯的薏仁浸泡3小時候
倒入壓力鍋內
加入8杯水
20120923-薏仁飲-16 

蓋上鍋蓋後開火
煮至上升兩條線
20120923-薏仁飲-15 

關小火續煮25分鐘
然後關火
等待自然洩壓
(我晚上煮,放隔夜才開鍋)
20120923-薏仁飲-14

隔天早晨
濃縮的桂圓紅棗茶開蓋
桂圓味道超香阿
20120923-薏仁飲-13

濾掉食材,剩下茶湯
放置一旁待用
20120923-薏仁飲-12

薏仁開蓋
已經非常綿密
20120923-薏仁飲-11

用Cuisinart攪拌棒直接原鍋攪打
很就可將薏仁擊碎了
20120923-薏仁飲-10 

再加入濃縮的桂圓紅棗茶
20120923-薏仁飲-09

桂圓紅棗薏仁飲就完成了!
沒有加糖
因為桂圓紅棗茶的味道
有微微的甜味
20120923-薏仁飲-08

兩杯的薏仁可以做兩大罐的薏仁漿
還是很稠
非常真材實料阿
20120923-薏仁飲-07

無糖的很健康:)
配紅茶蘋果淒風蛋糕
剛剛好!
20120923-薏仁飲-06

隔天早上
我再將桂圓紅棗薏仁飲
做一點小小的變化
Joe的桂圓紅棗薏仁飲加入鮮奶,冷飲
Emma的鮮奶+一咪咪的桂圓紅棗薏仁飲,溫熱喝(小Emma還沒接受薏仁漿的味道XD)
小比的是鮮奶+桂圓紅棗薏仁飲+上次跟DIDI團的手工黑糖,溫熱喝<<<超好喝!!
20120923-薏仁飲-03 

三人的早餐
通通乾杯^^
20120923-薏仁飲-01  

記得溫熱薏仁飲要隔水加熱喔
20120923-薏仁飲-02

無糖的做法可以有好多變化喔
明天早餐想加入蒸熟的地瓜打成地瓜口味的薏仁飲
若是加紅豆湯、綠豆湯應該也都很對味

薏仁漿在早餐店賣的不便宜一杯要NT30吧
很稀又加好多糖好甜喔
而且整個薏仁漿好白...
到底是不是薏仁製作?
原料來源堪慮
自己動作手做
步驟簡單
省錢又安心呦~

arrow
arrow
    全站熱搜

    rakenhouse 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()