幸福瑞康屋

杜偉莉

10月19日 20:26

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因為爸媽忙創業，從小就送我跟妹妹寄住外婆家，在民國七十年代，沒有西式早餐店，電鍋還是奢侈品，一年三百六十五天，早餐只有～阿嬤清早用瓦斯爐熬煮的白粥，配上滷了又滷的滷肉鍋，濃稠的白粥淋上微微鹹香的肉汁，沒有任何配菜，就是暖呼呼的一餐。

輾轉三十多年過去，還是難忘阿嬤清粥的美味，因為每一口都是外婆不分寒暑，用燒到焦黑變型的白鐵鍋，花時間慢慢熬煮，餵飽我們一家老小。
後來電鍋流行，加上又重又大的快鍋引進，大阿姨大手筆買新鍋具，幫外婆煮粥，而且隨著台灣經濟起飛，粥裡加了豬大骨、紅蘿蔔絲、吻拉魚，尤其快鍋一煮，豬骨肉入口即化，粥裡滿滿是肉香菜甜魚鮮，是我們姐妹暱稱的「小魚粥」，但厚重的快鍋，洗涮費工，開起如果不會操作，還會溢鍋，大人總要我們不能靠近，完全沒機會學習怎麼做。

所以這兩道外婆、阿姨的愛心粥，隨著兩人相繼過逝，成了我們姐妹心中永遠難忘的回憶，再也沒機會品嚐；沒想到去年二妹逛百貨公司，看到「瑞康屋」料理廚房，示範壓力鍋，只要八分鐘，生米與大骨就能熬肉粥，她興奮的買回家，跟我說：「今天要做二阿姨最好吃的『小魚粥』，而且十分鐘就上桌。」
我半信半疑，怎麼可能？在變魔術嗎？結果才在洩壓時，那熟悉的粥香飄散，我迫不及待衝到鍋子前等開鍋，當鍋子掀起，真的見証奇蹟，阿姨要辛苦半天的小魚粥，原汁原味，而且更鮮甜呈現，感動得我眼淚快流下來。

從此，阿嬤清粥、滷肉、阿姨的小魚粥，有「瑞康屋」快速安全節能的鍋具，讓我們全家早上趕上班，只要在刷牙梳洗前先開火，十分鐘後就能全家一起吃早粥，而且還有料理廚房可以上課，從台式芋頭粥、紫米粥、廣東粥到韓國人篸雞粥，都有名師傳授秘方，讓我們不怕食安風暴，自己在家健康上菜，也找回兒時沒有化學調味，老阿嬤的古早味，享受全家一起歡笑配飯，天天歡樂滿屋！

圖文出處：
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