幸福瑞康屋

夏天到了，大家一定都懶得站在爐火前吧！
又熱又不知道要吃什麼，不過用HOTPAN就可以快速地一鍋做好簡單的菜噢！ 
這次準備的料只有蝦子、玉米、青花菜、蔥段、蒜末，首先將蝦子從背部剖開。

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坐月子餐現場教學活動，免費參加喔！
4/15 秋香老師 中壢SOGO 14:30-16:30
4/21 秋香老師 左營新光    14:30-16:30
4/28 秋香老師 新光A8       14:00-16:00
黑豆+糙米飯若用電鍋煮是煮不出黑豆的香氣及糙米飯的口感，試試看用HOT PAN直接煮好吃香Q，米飯香，營養價值完整保留。
食材：黑豆或黃豆,10g 白米,100g 糙米,100g
調味料：鹽,少許
器材：1LHotpan,
步驟
1.取1L HOT PAN鍋，放入黑豆以小火至香氣釋出，盛出備用。
2.米洗好瀝乾加入少許鹽拌炒，入1.3杯水上面鋪上黑豆蓋上鍋蓋。
3.冒煙關小火計時12分鐘放到保溫外鍋燜10～15分鐘即可。

1L HOT PAN 可煮到2杯米(約4碗飯)，適合小家庭或帶便當，更可直接上桌，5種顏色可選擇，最時尚的個人鍋。

 

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小巧保溫鍋minipan要怎麼用？
很好用！爬山時帶著輕巧方便，上山後就可以煮午餐喔！外鍋還可以放清洗好的水果，一鍋兩用！

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俗稱的紅糟就是紅麴，可降血壓、降膽固醇、抗氧化等具許多保健功效的成分。此外，紅麴可產生色素，使食物呈現紅色，加入了紅糟的麻油雞，湯及肉都呈現引人食慾的紅色，不僅增加了麻油雞的食補功效，也讓這道傳統食補有了變化。

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滑滑嫩嫩像布丁一樣的蒸蛋看似做法簡單，但蒸過頭就會變成蜂窩狀。用Hotpan蒸蛋完全不會有這困擾喔！今天公佈簡單的Hotpan蒸蛋做法。
1.兩顆蛋打散，加上一杯半量米杯的冷水或高湯輕輕攪勻後，酌量加入鹽，也可加入蒜頭提味。

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材料：（材料與份量依自己的喜好調整）
雪蓮子
豆干

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海南雞飯起源於海南島的文昌雞，但現在卻是新加坡的特產。海南雞飯的特色在，米飯以雞湯和雞油烹煮而成，雞肉則以香料和雞湯煮到九分熟後再冷卻。傳統的海南雞飯做法是先用雞湯將全雞的油煮出來，再用有雞油的雞湯來煮飯，家裡頭自己吃的話就簡化一點，不用洗那麼多鍋子了，用hotpan一鍋做到底。
材料：（Hotpan兩公升鍋）
米2杯

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某日家裡的青江菜買太多一直沒吃完，印象中有一種青江菜飯，上網一查，原來板煮印象中的青江菜飯就是據說在外頭賣，一碗很貴的上海菜飯。看看做法好像也沒有很難，所以決定自己做。
其實這道菜的做法挺像海鮮燉飯，都是先炒料再炒生米，讓生米與湯汁混合後，再進行煮飯的動作。板煮用的是2公升鍋，煮兩杯米就很滿了。
材料：青江菜適量、蝦米適量、米兩杯

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剩下的飯作成三角飯糰冷凍起來，懶得煮飯的日子拿出來解凍就可以吃
迷上了用Hotpan煮飯，各式各樣的飯，天天變化，想到什麼就加什麼，讓煮飯變成遊戲。
百合枸杞飯：米淘洗好後，加入適量的百合、枸杞，板煮還加了一些蔘片，小火煮至冒煙後，移到外套十五分鐘即可。
蘿蔔地瓜飯：地瓜和胡蘿蔔削成籤加入米中，小火煮至冒煙後，移到外套十五分鐘即可。

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用Hotpan可以煮出好吃的菜飯，所以想試試用Hotpan做海鮮燉飯。正宗的西班牙或義大利式燉飯做法非常複雜，使用的香料番紅花很貴又很難買，因此板煮自己參考各方做法，綜合出不太簡略也不太難的用Hotpan做海鮮燉飯。其他使用的材料也以家中有的為主，大家也可依自己的喜好加入魚或香草，重點是，高湯一定要是米的三倍。
材料：（Hotpan兩公升鍋）
米1.5杯（用的是一般家裡用的米）

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