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今天晚餐上映的蔥燒排骨
馬上就試用節能板
KR櫃姐一直叮嚀別開太大火
蔥燒排骨一開始煮用中火然後轉中小火
開始悶燒時改用小火
煮食的時間有縮短
關火後持續還可以滾個三分鐘
目前測試效果還不賴
蔥燒排骨(跟襪姨學來的:P)
材料：
排骨(我喜歡肉多的^^，有時候會買軟骨來作)
蔥段、醬油、米酒、冰糖、八角(家中缺貨這次沒放)、水
作法：
先用一點點油將排骨間到兩面金黃
然後把其他的材料、醬汁通通丟進去加入水稍微淹蓋過排骨
蓋鍋蓋悶煮
我這次約悶了10來分鐘
香氣四溢的時候就差不多好了
今天晚餐還有香煎鮭魚、宮保A菜
我前幾天半夜起來看料理美食王
一位老師教的宮保A菜
今天想說試看看
結果真的很好吃耶~
宮保A菜
材料：
A菜、蒜頭、乾辣椒
作法：
A菜切段先燙過
蒜頭爆香後加入乾辣椒炒香
再把燙過的A菜加入拌炒一下
加上適量的鹽巴
就OK啦
味道有點點辣還有一種特別的香味
作法也很簡單
阿JOE跟我都覺得很好吃耶~
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