幸福瑞康屋

本文引用自missdupre - 【巧婦幫手】Kuhn Rikon 8L Duromatic壓力鍋    感謝巧婦做的專業介紹～

MSN暱稱掛著「開鍋大點」，半夜兩點Kerry問我買了哪種鍋子啊？(原來大家都在美國過著台灣時間生活)想想就來寫個勸敗文吧！這趟回台灣，帶 了三個鍋子回來：康寧的透明鍋、Kuhn Rikon Hotpan and Kuhn Rikon 壓力鍋。這篇就是要介紹壓力鍋！

雖然說很早就想要個壓力鍋而且就鎖定Kuhn Rikon的壓力鍋，卻始終沒有去買。這趟回台才知道以前的老同事Kathy的男朋友就在代理商任職，有沒有這麼巧？有熟人在又碰到百貨公司打折，所以我 就真的敗下去了。我買了壓力鍋跟休閒鍋的組合，另外還付了蒸鍋，茶碗蒸杯，跟兩個可愛得隔熱手套。

Kuhn Rikon是第一個發明配備彈簧式排氣閥的快鍋，壓力鍋有「快鍋中的賓士」之稱；零件很少，操作簡單清洗方便，長得又漂亮，煮東西熟得又快，這些是我心動的原因。只要順利蓋上鍋蓋，煮到排氣閥上升兩條紅線，轉小火再煮個十來分鐘，順利洩壓就可以開鍋了。

回美國後，小心翼翼用醋跟水煮開來清洗鍋子當作開鍋大典，第一鍋就煮了綠豆薏仁湯獻給合唱團，當我煮完扛到練唱的地點打開來後，只看到綠豆整個煮開 成綠豆仁，這開鍋大點的綠豆湯頗受好評，一下就被搶光光，連我自己要喝都來不及。陸續我又用鍋子煮了幾次雞湯，牛肉湯，只要半小時，肉都可燉到軟嫩的境 界。

有些人覺得壓力鍋是很危險的鍋子，會有爆炸的可能，其實壓力鍋整個是鋼材，有耐高壓的能力，而且後來發現沒有洩壓完成，Kuhn Rikon的壓力鍋鍋蓋是打不開的，所以使用起來其實很安全。

我買的是8L的壓力鍋，因為這款在特價。雖然比較大，但人妻有時候要準備多人份的甜湯，需要深鍋，就算不當壓力鍋使用，我也多了一個深鍋。但在扛鍋子洗鍋子的時候，還是深深感覺「家庭主婦真是勞力密集度高的產業」啊。