幸福瑞康屋

5分鐘排塑 健康料理輕鬆做

【聯合報╱記者林哲良／台北報導】
2011.06.15 02:28 am
 

業者示範如何以DIY的方式，自行烹煮「排塑料理」。
記者胡經周／攝影塑化劑毒害延燒全台，廚具品牌業者瑞康屋 (KUHN RIKON) 找來藥膳專家教導消費者在家烹調「排塑料理」，運用西瓜、竹筍、蘆筍等具有促進新陳代謝的當季食材，15分鐘輕鬆「排塑」。
藥膳專家林秋香表示，竹筍、蘆筍、西瓜等具有利尿、清熱、加速新陳代謝的功能，自製排塑果汁、飲料或茶飲，健康又衛生。由於營養素會隨著烹煮時間拉長而逐漸減少，建議不妨運用壓力鍋來縮短時間、保留營養素。

一般烏梅湯都需經過4個小時的熬煮，但壓力鍋熬煮只需花15分鐘，抗塑茶飲在家就能DIY完成。

世界廚藝冠軍溫國智也建議民眾多攝取蒜頭、瓜果類食材，透過維生素修補細胞功效，主婦們可用三層的壓力鍋來烹煮料理，不僅可一鍋三用縮短料理時間，也同時保留食材營養素。即日起到24日止，瑞康屋(KUHN RIKON)在新光三越A8館7樓舉辦「魔幻廚房」活動，不定期邀請料理專家現場教學排塑餐。

---

瑞康屋教大家如何安心吃
http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,11051801+122011061900104,00.html


　▲瑞康屋總經理蔡蕙玲（左起）、藥膳廚藝名家秋香老師，教大家用天然材料吃得更健康也更安全。圖文/吳正弘
    　擔心塑化劑？那就自己動手作吧，畢竟「天然的尚好！」（台語）。

    　瑞康屋（KUHN RIKON）日前在魔幻廚房活動發表會上，教大家如何用Hot Pan、壓力鍋、雙享鍋等鍋具，做出「抗塑化劑健康食物」，從富含維他命的天然果汁、早餐必吃的果醬，到各式調味醬料，都可簡單在家DIY，不用擔心塑化劑與過多的食品添加物，吃得更營養、更安心，而且顛覆一般養生食物就不美味的觀念，教大家輕鬆做料理，餐餐吃的健康美味。

    　食品違法添加塑化劑的風暴越滾越大，消費者該懂得自保，長期吃含有塑化劑的食物，對兒童影響較成人更大，台灣的小孩每日喝飲料比率高居世界第4位，大部分飲料均含高熱量、高糖分、人工添加物等，坊間更有著作提到，用合成粉末做出的豚骨濃湯及化學原料做出沒有果汁的果汁，常被外食族所食用。醫生建議，抵抗塑化劑等添加物的不二法門，就是多吃天然食物，少吃加工食品。

    　為了讓消費者明白如何吃得健康又安心，瑞康屋跳脫純銷售的角色，找來多位具公信力的名師，如藥膳廚藝專家林秋香老師、CC老師、溫國智老師等，利用Hot Pan及壓力鍋等鍋具，以天然的食材，做出天然果汁、果醬，甚至於蜆精，簡單DIY就能做出抵抗塑化劑的健康美食，同時，也有營養師帶來的「抗塑化劑蔬果排行榜」，與消費者分享實用的健康飲食密技。

    　瑞康屋魔幻廚房活動，這一波自即日起至6月21日在新光三越信義A8館7樓舉行，6月25日到台中新光三越、9月後將陸續轉往新光三越台南西門店、南西店、SOGO中壢店等地舉辦，活動中有老師在現場教大家健康做菜，並有多組特惠商品促銷。