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材料:

絞肉、紅蔥頭、蝦米、香菇

做法:

1.將材料各自放進易拉轉拉到碎

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2.將碎紅蔥頭加入葡萄籽油炒香

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3.取出紅蔥頭,放入蝦米、香菇拌炒。

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4.將絞肉加入適量醬油拌炒入味,

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5.將米團分成適當大小

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6.將米團捏成圓片狀,包入餡料,再在手上沾點油(為避免沾黏在盤子上),將湯圓搓圓即可。

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7.入滾水中煮,一面用湯匙輕輕攪動湯圓周遭的水使湯圓不沾黏,將湯圓煮至浮起即可。可於湯中加入貢丸、魚丸、少許雞湯粉、少許鹽、茼蒿、切碎的芹菜等,就是好吃的鹹肉湯圓。

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