幸福瑞康屋

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非常適合熱呼呼夏季
小比的一鍋飯料理
本周繼續來登場啦
這一鍋紅蘿蔔鮭魚深受小Emma喜愛
還沒吃完第一碗就急著預約第二碗
連乾了兩碗耶
最後是媽媽沒吃飽<<誰叫我不煮多一點@@

材料：洋蔥、紅蘿蔔、煎好的鮭魚肉，白米一杯、醬油一大匙

非常簡單又好平常的材料
idea來自365-265❤《東區》好健康的野草餐廳
的紅蘿蔔飯:P

先將洋蔥與紅蘿蔔加入一杯的水
(這一杯水剛好是一杯米的比例，若煮兩杯米就要兩杯水喔)
用易拉轉拉個幾下

紅蘿蔔與洋蔥都會啦的碎碎的(還不到泥的程度喔)

1公升HOTPAN加入少許油
我直接用煎鮭魚的油
(鮭魚本身油脂含量就高，不需要加油，香煎後會自然釋放出油脂)

加入洗淨的白米，拌炒約2-3分鐘

再加入去刺的鮭魚肉

加入醬油一大匙(是醬油鹹度與個人口味調整)

再拌炒一下
這時就可以聞到香氣飄出

倒入剛剛用易拉轉先處理好的部分

攪拌均勻

蓋上鍋蓋中火至鍋緣冒煙後轉小火計時8分鐘後即可移至外鍋

通常一鍋飯料理我都會事先製作起來
最少待在外鍋有20分鐘的時間
開鍋後香氣四溢
溫度也適中 剛好入口

將紅蘿蔔鮭魚飯拌鬆


加入些蔥花拌入飯中會更香

這一碗超簡單又營養的紅蘿蔔鮭魚飯
好適合小人兒
因為小Emma不愛蔥花
我蔥花就沒有拌入大鍋中
強烈建議大人口味一定要拌入蔥花
香氣提升好多

炎熱的夏天
輕鬆來一鍋吧:P
  

文章轉貼自小比隨便說