微微蔡老師（右）真的在30分鐘之內，煮出5道美味料理，讓民視主持人楊平嘖嘖稱奇（左）。

暑假到了，很多家長會帶孩子去露營，可是很頭痛該煮些什麼，沒經驗的人往往一餐花兩小時在料理，或是很偷懶的以泡麵解決。快煮專家微微蔡老師表示，其實30分鐘就能做出有5道菜的露營大餐，包括啤酒燒雞、高雄米粉、鹽燒生烤透抽、馬告蒸烤青蔬、馬告蒸野菇鮮魚。她是怎麼辦到的呢？

好的鍋子帶你上天堂。她的秘密武器是瑞士國寶級鍋具KUHN RIKEN 的DUROMATIC壓力鍋（快鍋）和HOTPAN休閒鍋。90%的瑞士家庭都有這個品牌的鍋具。

HOTPAN連續煮 不用洗鍋

以露營用的卡式爐示範料理的時候，現場拿出碼表計時。微微蔡老師先用壓力鍋煮啤酒燒雞，然後拿出休閒鍋，挑戰不洗鍋連續烹飪三道菜。在野外洗鍋換鍋很麻煩，可以連續煮真是太方便了。

只要有好鍋具，露營也可以輕鬆煮出澎湃大餐，零失敗，好上手。

她將休閒鍋熱鍋後，放入薑末和透抽，居然兩分鐘就完成了鹽燒生烤透抽。煮馬告蒸烤青蔬時，只是陸續將食材丟下鍋，蓋上鍋蓋，看到鍋子邊緣冒煙，菜就熟了。馬告蒸野菇鮮魚同樣是放食材、蓋鍋蓋，冒煙後關至最小火約4分鐘，就完成美味的料理了。也太簡單了吧，難怪微微蔡老師說是「零失敗」料理。

壓力鍋20分鐘 全雞熟透

工商時報【吳正弘】

除了賣好鍋，瑞康屋最近也賣起清潔用品？瑞康屋總經理蔡蕙玲以自己體驗「乳木果油」的天然健康與驚人效果，決定代理引進PUREJAD璞摯品牌系列產品推薦給國人，讓大家都能享受到純天然植物萃取、環保健康的家居用品。

蔡蕙玲表示，來自西非的PUREJAD璞摯系列產品強調100％天然植物萃取，「反璞歸真.摯愛一生」的創立宗旨，也呼應瑞康屋的心聲；而品牌商標「母與子」的圖案則象徵「璞摯」重視代代「傳承」的精神，每項產品都以守護消費者健康為優先，希望大家都能置身於天然無害的生活環境裡。

PUREJAD璞摯是100％純天然成分製造，原料皆由大自然植物所萃取，製作過程無添加有害的化學藥劑、色素或人工香料。由於乳木果油深受大眾喜愛，PUREJAD璞摯產品開發是專以身體及廚房用品使用為主，而與其他業者不同的是，PUREJAD乳木果油濃度甚至高到100％。

PUREJAD璞摯的產品包括以天然乳木果菁萃的「黑絜特潔晶液」，完全由天然植物萃取，無添加任何化學成分及色素，用在清潔鍋具可有效去除油污、溶解力強、好沖洗，以及「天然乳木果菁萃鍋靚潔強效皂」，純手工製成，嚴選對肌膚滋潤、修護效果極佳的乳木果油，搭配可活化肌膚的綠泥，PH值為中性，不會有乾澀感，又能呵護玉手。另有天然菁萃「100％黃金乳木果油」，因富含大量維生素F，用來做保養具舒緩、保濕等特性，能幫助平衡與活化皮膚。璞摯產品在全省瑞康屋據點均售。

圖片版網址  http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/33814685/IssueID/20111115

目前在烹飪教室授課的張瑀庭，曾任美食記者，對於挑選優質食材烹調很有心得，注重養生的她，設計了4道符合高纖、低脂、抗氧化的菜色，想吃得營養又健康，其實很簡單。
報導╱蘇曉音　攝影╱吳朝奎

法式洋蔥湯
材料：洋蔥2顆、蒜頭3顆、奶油20克、橄欖油40ml、麵粉30克、月桂葉1片、百里香5克、紅酒50ml、雞高湯800ml、法國麵包2片，鹽、黑胡椒各少許
準備：洋蔥、蒜頭分別洗淨、剝皮、切碎；麵包烤上色備用。

1炒軟

圖片版原網址http://tw.nextmedia.com/mobile/article/issueid/20110520/artid/33399581/appname/twapple_sub

夏瓜做好料 清甜爽口
夏天是各種瓜類盛產的季節，瓜類不但營養豐富，而且退火消暑，烹飪老師溫國智和台中欣燦客家料理老闆娘羅美蘭，以當季的冬瓜、絲瓜、苦瓜和南瓜，示範6道兼具創意和傳統風味的瓜料理。
報導╱邱俊智、羅惠鈴　攝影╱吳朝奎、陳逸宏

百花絲瓜排
絲瓜甜潤、醬汁鹹甘，加上Q彈有勁的香腸，老少咸宜。(溫國智示範)

材料：絲瓜半條、小香腸8條，蒜末、紅蔥頭末、辣椒末各少許、水110ml

11月2日 ，秋香老師參加了台灣土雞料理記者會，這是一個政府推廣台灣土雞的活動，老師在記者會上示範了一道台灣土雞料理。另外也舉辦台灣土雞的料理比賽（報名方式），邀請全省的料理人參加，他們把自己的作品拍照寄到主辦單位，老師會在家裡進行「初審」，比賽第一名可以獨得20000元現金喔！

這個活動也有“雞智問答“和“土雞達人挑戰“的網路活動（活動位址），身為台灣人，要多多了解台灣土雞喔！

以下是新聞內容

MIT土雞百變烹調 好吃又營養
 更新日期:2010/11/04 21:03
【台灣醒報記者江品璁台北採訪】冬天是進補季節，燉煮雞湯選用台灣土雞更可兼顧美味與營養。農委會今天召開記者會表示，台灣土雞富含高膠原蛋白、高蛋白與低油脂的營養價值，鼓勵國人多食用MIT土雞。中華民國養雞協會更特別邀請國宴主廚邱寶郎與食補專家林秋香，一同研發16道土雞料理，讓民眾更方便在家烹飪好料理。

分享

玩具天地－迷你版廚房精巧 來當小小阿基師
2010-08-07 中國時報     林思吟／台北報導
    　假日在家不妨帶著孩子一起享受下廚樂，現在兒童廚具愈做愈專業，除了揉揉麵糰、壓壓餅乾模外，小朋友還可以擁有自己專屬的圍裙、刀具、鍋具等，就連迷你版廚房也都栩栩如生，雖然不能真的拿來煮東西，但依照兒童身高量身訂做，小孩不用再墊腳幫媽媽做家事。

    　為了讓小孩方便拿握，這些廚房用具尺寸較小，但迷你鍋具真的可以拿來煮，菜刀也可以切東西，繽紛的色彩外加動物造型，不只提高小孩下廚的興趣，連大人也直呼卡哇伊。

    　至於父母親最擔心的安全問題，HOLA公關萬麗君表示，兒童廚具著重在讓小孩體驗參與的樂趣，刀具的刀頭都有圓角設計，刀鋒也較鈍，不過還是建議父母親陪同在旁。

    　IKEA公關蔡宜穎則說，兒童鍋具採不銹鋼材質，煎炒煮炸都可以，不過蔡宜穎也提醒家長，因為尺寸迷你，如果真要放在專為一般鍋具設計的瓦斯爐上，要小心因大小不同而容易傾覆。如果懶得親自下海教學，也有廚藝教室鎖定9到13歲的小廚師夏令營。業者表示，7月梯次場場爆滿，男、女生出乎意料比例相當，顯示君子遠庖廚的觀念已經改變，不少父母想要培養小小阿基師

分享