幸福瑞康屋

↑這個貴蔘蔘的hotpan是去年母親節買的，沒有亮相過所以很多人不知道我有這個鍋，這個鍋子的重點就是外面那個保溫層有很多顏色可以選，白色是限量隱 藏版的顏色，當時專櫃小姐對於我選擇白色感到很意外，她說白色是很多有品味的烹飪老師會選的顏色^O^Jerome對鍋具沒什麼概念，某天忽然發現我們家 多了這一隻，還說這個鍋子好漂亮，很對妳的味！沒辦法，我就是喜歡買好看又好用的鍋子！

這幾天不知道為什麼很想吃甜湯，買了幾次附近市場賣的銀耳蓮子湯，總覺得他們應該有勾欠，不然怎麼這麼粘稠？昨天去市場，剛好看到小雜貨店裡擺著乾蓮子，順手帶了一包白木耳，今天就可以來煮銀耳蓮子湯了！新買的小小藍點還沒到，就先用hotpan煮吧！


↑材料很簡單，就是蓮子、白木耳和紅棗。其實，我比較喜歡新鮮的蓮子，不過這次沒有買到，只好用乾燥的！

↑白木耳泡開後剪成小塊，然後所有的材料都丟進hotpan，移到瓦斯爐上煮！

↑hotpan的鍋蓋設計的很巧妙，可以直接架在鍋子的把手上！不過，如果鍋子裡的食材放的多一點，鍋蓋應該會沾到吧！

↑水滾了以後，蓋上鍋蓋轉中小火，繼續加熱20分鐘左右，然後就可以移到外鍋去保溫了！

↑一個小多小時後打開鍋蓋的樣子，蓮子漲得好大顆喔！

↑加點冰糖就可以吃了，趁熱吃才好吃，自己煮的什麼都好吃！

↑近一點看，有一些蓮子都爆開了-.-

後記：
1.其實，這個鍋子我還跟他不太熟，所以第一次水煮開後我轉成最小火加熱10分鐘，放在外鍋裡一個小時後，打開試吃蓮子已經熟了，不過還沒有很綿，倒是白 木耳還是脆脆的，所以我又再加熱了一次，這次用中小火煮10分鐘，再放到外鍋去，40分鐘後再開鍋，蓮子剛剛好綿綿的，不過白木耳還是偏脆，不知道是不是 我買錯種類了？倒是紅棗，超．好．吃．的！
2.Jeorme昨天一看到我買了白木耳，就一直在唸過年前消基會抽查白木耳的新聞，他會擔心我和Kyan吃了不好！剛剛上網查了一下這個新聞，看完還真 有點擔心，另外又辜狗了一些資料，好像只有里仁和主婦聯盟的白木耳可以相信！還好我昨天只買少少一點點的白木耳，下次還是去有認證的地方買東西好了，吃的 安心比較重要^^