幸福瑞康屋

2012年的最後一天
各位朋友
新年快樂呀^____^

這星期煮了兩次小人版的紅燒豆腐
本來不愛豆腐的小孩
因為這一道愛上豆腐耶
分享一下非常簡單的做法:P

材料：雞蛋豆腐半盒、絞肉15元、紅蘿蔔半根、洋蔥三分之一顆、豆瓣醬(不辣)、醬油(也可以醬油、醬油膏各半)

切蔥切小丁
少許油炒香炒軟

加入絞肉

拌炒到絞肉變色，大概是八分熟

加入一茶匙的豆瓣醬

一大匙的醬油
也可以用一茶匙醬油膏+一茶匙醬油


加入水
蓋過絞肉 

將切好小丁的豆腐與紅蘿蔔一起下鍋

輕輕的拌勻

蓋上鍋蓋

待鍋緣冒煙後
轉小火10分鐘後即可關火移至彩色外鍋後約10分鐘後就可以吃囉


我們母女倆的午餐
紅燒豆腐加上燙青菜
在煮個丸子湯
午餐輕鬆上桌啦

大人版可以撒上蔥花
夠味又增色^^