幸福瑞康屋

極品鮮奶酪

材料：牛奶   400CC   植物性鮮奶油 140CC  吉利丁片  3片

作法：1.將吉利丁片分開用冷水泡軟，備用

         2.取400CC牛奶中小火加熱至45度~55度熄火。以手指試溫度，微燙即可加入作法1，充分攪拌至吉利丁片完全溶化

         3.加入鮮奶油拌勻，待完全冷卻，置入冰箱冷藏一晚

         4.食用前可加入喜愛之水果，果泥

牛奶+鮮奶油=3：1   吉利丁片1片：180CC

泰式春捲

材料: 韮菜半斤、蝦米3兩、蝦仁半斤、絞肉半斤、春捲皮20張

調味料:白胡椒粉1匙、鹽適量、糖少許

作法:1.韮菜切約1公分蝦仁去腸泥、蝦米泡水，(韮菜+蝦米先爆香)+絞肉拌勻加入胡椒粉及鹽、糖拌勻

       2.取一張春捲皮鋪平上面放上綜合料及一隻蝦仁包起來、封口須用麵糊才不會打開

       3.下油鍋炸至金黃色即可
 

西米露椰奶

材料：西米露半斤、椰奶3瓶、糖半斤

作法:1.先煮水等水滾後加入一碗冷水，倒入西米露煮滾後，關小火煮5分鐘，熄火後放入Hotpan外套悶10分，即可撈起泡冷水

       2.煮糖水待涼後加入西米露及椰奶即可