幸福瑞康屋

4/5(日)三立54台12：55閃亮台灣，會播出健康達人Iris老師和她的先生Frank的故事。

因為先生是美國人，原先就會作正宗的川菜美食，廣東料理及港式點心與法式料理的Iris，跟著婆婆學做美國好菜。
結婚後的第二年，Iris的先生Frank罹患鱗狀上皮癌，一顆像高爾夫球般大的腫瘤長在舌根的地方。醫師慎思後，採取種植放射性治療方法，保住了舌頭；正確治療加上細心的調理，腫瘤也消失了。但是，Frank先前所做的種植放射性治療方法，傷害了他身體好的細胞，長時間下來，整個頸部的肌肉慢慢萎縮。三年多前，他無法再吞嚥任何東西，即使是口水也無法吞嚥。可是Frank非常的樂觀，他說，「雖然不能吃，但自己的嗅覺非常好，所以可以用聞的。」鼓勵Iris不要因為他不能吃，而放棄了對烹飪的投入。

從Frank罹癌起，Iris開始請Frank把客戶帶回家，親自下廚招待客戶；一來掌握先生的飲食，二來客戶到家裡用餐，他們覺得備受尊重。結果生意做成了，先生也照顧到。

為呈現最健康的飲食，Iris特別改變烹調方式，少油、少鹽、少醬料，讓吃進肚子裡的食物，不但美味猶存而且更健康。

Iris 老師的故事：

Iris 熬煮愛與健康的烹飪俠女