幸福瑞康屋

非常清楚的示範文章！我最喜歡evon寫的批A司！本文引用自evon1106 - 【快鍋】紫米粥

對 這個KUHN RIKON壓力鍋真的是滿意至極,紫米粥到是看起來粉像紅豆湯的,因為薏仁都被紫米染紅囉,又稠又綿密的口感,感覺也蠻養身的咧,有些人看到配方可能會覺 得怎麼少了一樣------糖------,因為呢,我想說如果沒有放糖,想吃甜的紫米粥,吃的時候再加糖或是蜂蜜或是奶球或是奶水就行了,如果想吃鹹 的,就可以拿來當成清粥配小菜吃,比起一般的粥,營養也更豐富囉,7L的大份量,讓我一個星期的早餐都有著落,真是太開心了,懶人都會生出一堆有的沒有的 怪招說,呵呵呵呵

器材: 7L的KUHN RIKON壓力鍋
食材: 紫米2杯+薏仁2杯+水20杯+蜜棗2顆(拿來增加自然甜味順便消耗冰箱庫存)
時間:壓力棒上升至2格後30分鍾,自然洩壓即可,一鍋又濃又稠的紫米粥就完成了,如果要直接做成甜口味,手工洩壓之後趁熱加糖即可.

順便將壓力棒的照片貼出來,最左邊是一格的時候,中間是2格的時候,最右邊就是爐子的小小火,難怪用壓力鍋省火省瓦斯,火力只需要那麼一咪咪而已捏,不愧是主婦的好幫手



批A司:
1.因為有加薏仁的關係,所以剛起鍋的時候可能感受不到稠度,冷了之後就很明顯了
2.我通常都是要吃多少份量才加熱,微波粉方便,用電鍋加熱也可,不建議直火加熱,因為粥本身稠度高,直火加熱容易燒焦,得注意.