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這道方便的一鍋煮式料理是根據CC老師在<<善用你的鍋>>中的食譜變化的，原食譜在書中第71頁，這裡稍微調整了材料，朋友們也可以自給用身邊就有的適合燉煮的蔬菜做變化喔！此外，使用Hotpan悶煮的蔬菜因為原味不流失，保留了蔬菜甜味，胡蘿蔔吃起來就像地瓜，也可以嘗試給不敢吃胡蘿蔔的小朋友吃喔！
材料：
里肌肉約1200g
馬鈴薯2個
菜豆5條
紅蘿蔔1條
洋蔥1個
蒜粒約12粒
醃料：
黑胡椒2匙、鹽1匙、蒜末2匙、檸檬汁1又1/2匙、香蒜粉1/2匙、紅辣椒粉適量
做法：
1.里肌肉擦乾用棉線綁好，放入醃料醃2小時。
2.洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊。
3.熱油鍋後，將醃好的里肌肉煎至金黃，後放入Hotpan外鍋悶十分鐘。再放進蒜粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥，在火上煮約5~6分鐘即可放入外鍋保溫。
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