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材料：
雞肉一斤半剁塊
薑片酌量
蒜頭20~30顆 剝皮不可拍
蠔油 50cc
麻油 50cc
酒 50cc
做法：
1.先以麻油爆香薑和蒜
2.放入雞塊翻炒
3.雞肉炒至變色後，加入紹興酒、蠔油拌一拌
4.蓋上蓋子，悶煮10分鐘後，開蓋收湯汁
5.起鍋前放九層塔拌炒兩下再盛盤
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幸福瑞康屋的悄悄話：)
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- Nov 22 Mon 2010 19:11
[雙壁鍋]三杯雞
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