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葡萄汁
作法:
1.將葡萄洗淨,放置於蒸鍋中,鍋內放1000cc的水。
2.開中火,當快鍋出現第二條線轉小火煮18分鐘後,熄火降壓。
熱熱喝很像熱紅酒,冰涼的加冰塊喝也很不錯喔!
葡萄果凍
配方:吉利丁蒟蒻粉50g
糖50g(可隨喜好增減)
水850g
葡萄汁1000g
做法:將砂糖、吉利丁蒟蒻粉混合,加水煮至80度後,加入葡萄汁,倒入小模具中放涼,再放進冰箱冷藏。
如果沒有小的容器,也可以使用大的鍋具,等成形後脫模切塊即可。
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