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每年的2月2日是法國的可麗餅日，在這一天大家會一起在家裡頭點蠟燭，吃可麗餅慶祝。至於為何要特地慶祝呢？其實重點不是可麗餅，而是蠟燭。2月2日是法國的宗教節日聖蠟節（la Chandeleur），最早以前，蠟燭是火炬，這一天人們會拿著火炬在田野中奔跑，祈求女神淨化土地，讓新的一年豐收。後來火炬變成了蠟燭，在田野中奔跑，則以小麥的衍生物可麗餅代替，這一天在火爐上製作可麗餅，同樣也有祈求物產豐盛之意。

傳統中在這一天，為了祈求好運，煎可麗餅時要一手握著錢幣，一手拿著煎鍋以拋接的方式把可麗餅翻面，如果成功翻面，那麼這一年就可以順順利利的。可麗餅還有個傳說，很迷信的拿破崙在１８１２年的２月２日，也兼了可麗餅，但煎第五片要翻面時，卻掉落地面了，那一年他進攻莫斯科最後失敗，從此後就一蹶不振了。

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老師專櫃實演活動

2012年1月份

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在忠孝SOGO辦的魔幻廚房活動，現場用AMT不沾鍋烤了蛋糕大受好評，應觀眾要求公佈做法囉！

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最想學會的家常菜.jpg  

大家都知道CC老師擅長泰式和西式料理，不過，如果有吃過CC老師的滷肉就會知道，老師的中式家常菜做的也很棒！

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圖片版網址  http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/33814685/IssueID/20111115

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圖片版原網址http://tw.nextmedia.com/mobile/article/issueid/20110520/artid/33399581/appname/twapple_sub

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「燙花椰菜」抗癌損7成　「水炒」留養分

TVBSTVBS – 2011年11月6日 下午11:52
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創意菇料理 初秋好滋味

創意菇料理 初秋好滋味

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