幸福瑞康屋的悄悄話:)
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    瑞康屋的小廚師夏令營至今已經舉辦7年了,參加一週課程的孩子,有一半會回鍋再次參加,口碑很好。坊間的小廚師課程這麼多,專賣頂級鍋具的瑞康屋,設計的課程有什麼不一樣?

     

    1. 每3位小朋友 就有1位小隊輔全程協助

    來參加瑞康屋小廚師課程,第一個活動是小隊輔哥哥姊姊帶領的「相見歡遊戲」。玩過遊戲後,小朋友們彼此能更快打成一片,在輕鬆愉快的狀況下,開始課程。相較於和老師、同學都不熟悉,就直接上課,學習效果更好。每三名小朋友由一名小隊輔帶領,上課過程中,小隊輔會隨時盯著小朋友的每一個動作,注意他們用火、用刀的安全,隨時提供協助與說明。老師不必分神照顧十幾個小朋友,可以專心教學,上課品質更好。
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    2. 從基礎教起  教學紮實 注重安全

    許多家長不太願意讓孩子進廚房,最主要就是怕危險。在瑞康屋的小廚師課程,老師會從基本的廚房知識教起。從備料、如何正確的握刀、怎麼樣的手勢才不會切到手,到如何保持料理台清潔,老師都會詳細地說明。瑞康屋的小廚師廚藝課不是做做樣子,而是完整地學到做菜的流程,流暢有秩序的廚房工作才是最安全的。此外,瑞康屋為每位小朋友都投保意外險,讓大家上課更安心。

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    猜猜看大家在看什麼呢?

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    原來是瑞康屋員工每年聖誕節的交換禮物~

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    本次交換禮物的主題是:300元以下,超瞎的日用品,大家準備的禮物有礦泉水一箱(!)白米糙米各一包組合、蝦形狀頸枕....
    下面這位仁兄得到的是衣架+洗衣粉+洗衣刷+洗衣板的洗衣組合,這些當中最瞎的是什麼呢?

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    冷凍草蝦一盒!
    (因當日員工教育訓練,不方便攜帶冷凍草蝦,該位同事還制作了精美示意圖禮盒)

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    課程均為14:00-16:00

    6月16日(二)

     

    板橋大遠百Mega City 7F (02 7738 6023)-包粽教學

    台茂購物中心5F (03 212 3930)-包粽教學

    6月17日(三)

    文章標籤

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    4/5(日)三立54台12:55閃亮台灣,會播出健康達人Iris老師和她的先生Frank的故事。

    因為先生是美國人,原先就會作正宗的川菜美食,廣東料理及港式點心與法式料理的Iris,跟著婆婆學做美國好菜。
    結婚後的第二年,Iris的先生Frank罹患鱗狀上皮癌,一顆像高爾夫球般大的腫瘤長在舌根的地方。醫師慎思後,採取種植放射性治療方法,保住了舌頭;正確治療加上細心的調理,腫瘤也消失了。但是,Frank先前所做的種植放射性治療方法,傷害了他身體好的細胞,長時間下來,整個頸部的肌肉慢慢萎縮。三年多前,他無法再吞嚥任何東西,即使是口水也無法吞嚥。可是Frank非常的樂觀,他說,「雖然不能吃,但自己的嗅覺非常好,所以可以用聞的。」鼓勵Iris不要因為他不能吃,而放棄了對烹飪的投入。

    從Frank罹癌起,Iris開始請Frank把客戶帶回家,親自下廚招待客戶;一來掌握先生的飲食,二來客戶到家裡用餐,他們覺得備受尊重。結果生意做成了,先生也照顧到。

    為呈現最健康的飲食,Iris特別改變烹調方式,少油、少鹽、少醬料,讓吃進肚子裡的食物,不但美味猶存而且更健康。

     

    Iris 老師的故事:

    Iris 熬煮愛與健康的烹飪俠女

     

     

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    2015/3/4(三)~2015/3/15(日)

    太平洋SOGO百貨復興館 9F中庭

    在傳遞生命的神聖空間:「廚房」,
    您會選擇哪些廚房用具來鞏固家人的健康呢?
    除了自然無毒的食材外,
    就屬能帶出食物美味及營養成分的「好鍋」、
    安全無虞的「含氧飲用水」、「超靜音家電」,
    以及能襯托食物美味的「好酒」莫屬了!
    ---
    活動期間每天都有限量驚喜價5折商品!
    驚喜商品活動當天才知道噢!

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    蒜你狠

    蒜頭內含神奇蒜辣素,蒜辣素是一種植物化學物質,在蒜頭被切開或拉碎時會被釋放出來,蒜辣素也是蒜頭味道的來源。常吃蒜頭可以預防感冒、提高免疫力及殺菌,近年來更有科學家發現可以預防心臟病、癌症等作用,在所有天然食物之中,生蒜也是抗氧化劑的冠軍喔!不管是西式或中式料理都被廣泛的拿來運用

     

     

    【蒜頭蜆精】

     

    材 料:22蒜一把50CC

     

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    太蔥明-聰明挑鍋

    聰明的中國飲食文化教會我們在烹調時運用了很多的蔥,不只是為了吃起來氣味口感好而已。吃蔥能促進發汗、去痰和利尿,是治療感冒的絕佳中藥之一,而且還有降低膽固醇的功效。其實蔥葉比蔥白還營養

    料理時習慣留蔥白,而把蔥葉部份扔掉。其實蔥綠中含有葉綠素、類胡蘿蔔素等蔥白中沒有的營養,不應輕易丟棄。葉綠素對人體有重要的作用,如抵抗輻射、清除毒素、強健肌肉等。蔥葉有很多維他命C、維他命B、胡蘿蔔素、鈣、必須氨基酸及纖維,所以綠葉較多的蔥較營養。而且,蔥綠內側的黏液中主要含多醣體及纖維素。多醣體會與體內不正常細胞(癌細胞也屬於不正常細胞之一)凝集,達到抑制效果,可提昇免疫力。所以,煮菜時,不妨蔥白跟蔥綠一起使用,添色、添味、也添健康。

     

     

    【蔥燒魚】

     

    材 料:青蔥4洋蔥1/4魚一整條辣椒1

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    廚餘變美味

    時下熱賣餐廳且標榜用的都是純天然湯頭,逐一被踢爆後,我相信這都只是冰山一角,想要純天然只能靠自己,為家人健康把關唯有自己經營。其實好的高湯一點都不難,準備一個好快鍋,以前要熬煮3-4小時現在只要30分鐘,而且只要利用一些不要的食材檢起來就可以熬煮出非常棒的高湯,冰凍起來,隨時都有好湯頭使用喔!

     

     

    【蔬菜高湯】

     

     

    材 料:香菇頭 玉米梗 洋蔥頭尾及外皮 蘆筍老皮 紅蘿蔔及白蘿蔔皮 綠花椰菜的粗梗 高麗菜或白菜較老的外皮 地瓜葉或空心菜的梗 薑皮 都可以拿來製作成蔬菜高湯喔

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    想念的台灣小吃

    不管從南到北或從小到大,總有些味道是三不五時要常常回味的,嚐試自己去追尋這種想念的味道,不僅追尋的過程有趣好玩,最後分享家人,伴隨著小時候的故事,這種味道,原來就是人生的幸福味。

     

     

    【四神湯】

     

    材料: 豬小腸300克、豬肚、市售四神湯材料包

     

          (薏仁40克、蓮子20克、芡實20克、淮山20克)

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    鍋底朝天一品鍋

    好吃的料理連湯汁、醬汁、骨頭、滴滴都是菁華,捨不得丟棄,而且運用這菁華再變身,豐華重現,愈是簡單愈是吃出食物本身鮮滋味,愈是令人深刻難忘。

     

     

    【一品花雕雞】

     

    材 料:

     

    帶骨雞腿肉 2支切塊  蒜頭  5 乾辣椒  5 芹菜3株克 青椒1青蔥2  洋蔥1/4

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    廚房大省 高貴不貴

    聰明的主婦要如何省又能做出高貴不貴的料理呢: 首先要找當季盛產食材而且近午去可收括老闆收攤前便宜賣的食材,再來可以運用少量的高檔乾貨及盛裝的器皿襯出高貴感,當然找對鍋具及節能效果好的器具更能節眚60%的能源,光一年省下的電費瓦斯費就很可觀了,當個廚房大省長,連洗鍋次數都要斤斤計較,最好一鍋可多用,不用一直換鍋洗鍋,節省下來的時間才可讓我們兼顧我們的生活品質,聰明的朋友,趕快來看看廚房該怎麼省吧!

     

     

    【廣東冰糖醬鴨】

     

    材料:
    光鴨半隻蒜頭5 薑片3 3 紅辣椒1

     

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    專櫃門市 電話 亞太電話 地址
           
    士林旗艦店 02-2885-0038 / 07010066863 0985-713-269 台北市士林區承德路四段97號
    復興SOGO 02-8772-1285 0985-713-258 106台北市大安區忠孝東路3段300號8樓
    忠孝SOGO 02-8771-3442 0985-713-259 106台北市忠孝東路4段45號8樓
    新光三越信義 02-2722-7178 0985-713-267 110台北市信義區松高路12號7樓
    新光三越南西 02-2567-8316 0977-180-362 104台北市中山區南京西路12號7樓
    UCOM統一阪急 02-2722-5827 0985-438-238 台北市信義區忠孝東路五段8號6樓
    內湖HOLA 02-8791-3813 0985-713-257 台北市內湖區新湖三路23號
    土城HOLA   0985-713-470 土城市青雲路152號3樓
    士林HOLA   0985-713-260 台北市士林區基河路258號B1F
    中和HOLA   0985-713-265 台北縣中和市中山路二段291號
    板橋遠東 02-7738-6023 0980-516-557 220新北市板橋區新站路28號7F
           
    中壢SOGO 03-427-0723 0977-180-364 320桃園縣中壢市元化路357號7樓
    桃園遠東 03-332-6923 0977-180-360 330桃園市中正路20號10樓瑞康鍋具專櫃
    南崁HOLA 03-322-9205 0985-713-252 桃園縣蘆竹鄉中正路1號1樓
    新竹SOGO 03-522-6834 0977-180-365 30043新竹市民族路2號9樓
    新竹遠東 03-527-7075   新竹市西大路323號5樓
    新竹Big City 03-531-7335 0977-180-366 新竹市中央路239號6樓
           
    新光三越台中 04-2252-1861 0977-180-361 407台中市西屯區台中港路2段111號8F
    中港HOLA   0985-713-263 407台中市西屯區中港路二段71號2F
    台中遠東 04-3703-1068 0977-180-363 407台中市西屯區台中港路二段105號9F北棟
    北屯HOLA   0982-898-825 台中市北屯區北屯路407-1號1樓
           
    新光三越台南 06-303-0393 0980-713-056 台南市中西區西門路一段658號B1
    仁德HOLA   0985-713-262 台南縣仁德鄉中山路779號
    嘉義HOLA 05-276-1725 0985-898-820 嘉義市忠孝路549號
    新光三越左營 07-345-4486 0980-713-961 813高雄市左營區高鐵路123號 9樓
    高雄統一阪急 07-823-1716 0980-713-957 高雄市前鎮區中華五路789號5樓
    左營HOLA   0985-713-261 813高雄市左營區民族一路948號1樓

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    新鍋教學
    日期 星期 時間 地點
    5月1日 14:30-16:30 仁德HOLA-櫃上
    5月10日 14:30-16:30 中和HOLA-櫃上
    5月15日 14:30-16:30 內湖HOLA-櫃上
    5月20日 14:30-16:30 台南西門-櫃上
    5月24日 14:30-16:30 南西新光-櫃上
    5月25日 14:30-16:30 高雄阪急-櫃上
    5月27日 14:30-16:30 士林HOLA、嘉義HOLA
    5月29日 14:30-16:30 台北阪急、左營HOLA

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    台南西門新光





    日期 星期 時間 老師 地點 主題 菜單
    11月10日 14:30-16:30 溫國智 Family Kitchen 快速上菜SO EASY 日式釜飯、南洋肉骨茶、鮮蔬香菇丸、日式大阪燒
    11月11日 14:30-16:30 小黑 Family Kitchen 涼秋好料理 高麗菜飯.野菇豆腐褒.藥膳排骨
    11月12日 14:30-16:30 CC 櫃上 最懷念的鄉村田園料理 鄉村田園燜肉.芋香筍丁粥.繽紛海鮮什錦鍋
    11月13日 14:30-16:30 小剛 櫃上 拉丁美洲熱情料理 墨西哥辣味雞肉番茄湯 起司玉米餅配沙沙醬 墨西哥辣椒豬肉燉飯
    11月19日 14:30-16:30 秋香 Family Kitchen 美顏料理輕鬆上桌 法式麵包佐莎莎醬.桂花糖藕.潤膚多膠原滷黃豆.栗子紅燒肉.焗烤鮮時蔬
    11月20日 14:30-16:30 CC 櫃上 最想學會的異國料理 沖繩燒肉.義大利香草烤雞腿佐野菇.西西里島燉墨魚
    11月24日 14:30-16:30 小黑 櫃上 五星料理輕鬆上好菜 花椰菜釀海鮮.紅麴酒糟雞.西班牙海鮮飯
    12月1日 14:30-16:30 焦哥&微微蔡 Family Kitchen 雙享料理 樂到家 廣東涼瓜煲湯.蚵仔煎餃.日式蘿蔔泥鮮燴牡蠣.涼瓜燒肉
    12月2日 14:30-16:30 小剛 櫃上 新手不怕進廚房(一刀料理) 和風親子井 紅酒燉牛肉 白酒蛤蜊細管麵

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    新竹SOGO免費廚藝教學下載EDM1  EDM2

    中壢SOGO免費廚藝教學下載EDM1 EDM2

    高雄阪急免費廚藝教學    下載EDM1  EDM2

    台南西門免費廚藝教學    下載EDM1 EDM2



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    Kuhn Rikon鍋子相關檢驗&生產流程  


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    瑞康SGS報告-0518-2檢驗檢驗證書  


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    商品檢驗檢驗證書  

     


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