幸福瑞康屋的悄悄話:)
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1主圖(馬告鮮魚).jpg

微微蔡老師(右)真的在30分鐘之內,煮出5道美味料理,讓民視主持人楊平嘖嘖稱奇(左)。

暑假到了,很多家長會帶孩子去露營,可是很頭痛該煮些什麼,沒經驗的人往往一餐花兩小時在料理,或是很偷懶的以泡麵解決。快煮專家微微蔡老師表示,其實30分鐘就能做出有5道菜的露營大餐,包括啤酒燒雞、高雄米粉、鹽燒生烤透抽、馬告蒸烤青蔬、馬告蒸野菇鮮魚。她是怎麼辦到的呢?

好的鍋子帶你上天堂。她的秘密武器是瑞士國寶級鍋具KUHN RIKEN DUROMATIC壓力鍋(快鍋)和HOTPAN休閒鍋。90%的瑞士家庭都有這個品牌的鍋具。

HOTPAN連續煮 不用洗鍋

以露營用的卡式爐示範料理的時候,現場拿出碼表計時。微微蔡老師先用壓力鍋煮啤酒燒雞,然後拿出休閒鍋,挑戰不洗鍋連續烹飪三道菜。在野外洗鍋換鍋很麻煩,可以連續煮真是太方便了。

2露營大餐.jpg

只要有好鍋具,露營也可以輕鬆煮出澎湃大餐,零失敗,好上手。

她將休閒鍋熱鍋後,放入薑末和透抽,居然兩分鐘就完成鹽燒生烤透抽。煮馬告蒸烤青蔬時,只是陸續將食材丟下鍋,蓋上鍋蓋,看到鍋子邊緣冒煙,菜就熟了。馬告蒸野菇鮮魚同樣是放食材、蓋鍋蓋,冒煙後關至最小火約4分鐘,就完成美味的料理了。也太簡單了吧,難怪微微蔡老師說是「零失敗」料理。

壓力鍋20分鐘 全雞熟透

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一鍋料理近來很流行,不需要高明的廚藝,也不用多道的烹調程序,只要選定食材,通通放進鍋裡,即可輕鬆搞定一餐,尤其戶外野餐露營更是適合。知名餐廳主廚范光竹,用一個不銹鋼鍋和簡易食材,設計出三道美味的料理,現在就趕緊來學!此外,夏天高溫,若準備生鮮食材在外處理,切記要先在家將食材處理清洗,並丟入冰箱冷凍,等到要出門,再直接放入保冰箱(袋)帶走,食物才不容易腐敗。(蔡惠嵐/台中報導)

第一道:客庄野菇。 準備食材:杏鮑菇、柳松菇、鴻喜菇、雪白菇、舞菇、金針菇、鹽巴、黑胡椒及油蔥酥。 作法:菇類不需事先拆開包裝清洗(因為菇類裡面水份含量非常高,洗過以後,會變得非常容易爛,在炒的時候也不容易炒出多醣體,味道就會不好)。烹煮前直接拆開包裝放入鍋內,蓋上鍋蓋燜上1分鐘,冒煙後掀鍋,再加入鹽巴、黑胡椒及油蔥酥就完成囉!

第二道:五味透抽。 準備食材:透抽、薑片、米酒、醬油、烏醋、蠔油、番茄醬、香油、蔥、薑、蒜、辣椒、香茅。 作法:透抽經過切剖處理後下鍋,加入一匙米酒與幾片薑片,蓋上鍋蓋等待,這時就可利用時間將蔥薑蒜末等食材,製作出五味醬。盛盤前再將五味醬倒入鍋內,燒等一下,就可以起鍋了。

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于美人纖腰一束爆乳賣鍋

于美人以前的廣告都包緊緊走主婦路線。(資料照片)于美人以前的廣告都包緊緊走主婦路線。(資料照片)中國時報【潘鈺楨、王英傑╱台北報導】

于美人一年瘦了12公斤,過去的廣告照片和她現在相差很多,所以她主動要求鍋具廠商重拍照片,服裝也不走家庭主婦路線,嘗試晚宴紫色禮服、豹紋爆乳裝、粉紅連身裙以及格紋圍裙,4套各有風情,美麗就要秀出來。

《紅人榜》助人圓夢

她笑說:「有機會重新拍美照當然開心,廠商對我不離不棄,我當然全力配合。」她目前有3個代言,日前也替門窗廠商重新拍照,「我是無償拍攝,不是續約,當初一簽就是好幾年。」

她主持三立《超級紅人榜》,8日播出參賽者林喬安挑戰衛冕第20關,林說,曾夢見走在金曲獎的星光大道上,于美人為了幫她圓夢,安排她走紅毯,自己也買了一套金色蕾絲長禮服,怕塞不進禮服裡,刻意餓了3天,她跟林說,以後別亂夢,害她每天吃蘇打餅乾,主持搭檔蔡昌憲讚美她瘦身有成,穿上禮服像女王登基。

兒女跟她過除夕

女王也是好女兒好媽媽,只要有時間,她就做菜給媽媽、女兒還有工作人員吃,拿手菜是燉牛肉,大家都讚不絕口。她愛買廚具出名,「光是燉牛肉就有許多鍋子待命。」今年過年,兒子跟她過,「單數年跟爸爸過,雙數年(104年)跟我過。」除夕夜與兒女團聚,過年沒安排出國,帶孩子到處走走。

 

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工商時報【吳正弘】

除了賣好鍋,瑞康屋最近也賣起清潔用品?瑞康屋總經理蔡蕙玲以自己體驗「乳木果油」的天然健康與驚人效果,決定代理引進PUREJAD璞摯品牌系列產品推薦給國人,讓大家都能享受到純天然植物萃取、環保健康的家居用品。

蔡蕙玲表示,來自西非的PUREJAD璞摯系列產品強調100%天然植物萃取,「反璞歸真.摯愛一生」的創立宗旨,也呼應瑞康屋的心聲;而品牌商標「母與子」的圖案則象徵「璞摯」重視代代「傳承」的精神,每項產品都以守護消費者健康為優先,希望大家都能置身於天然無害的生活環境裡。

PUREJAD璞摯是100%純天然成分製造,原料皆由大自然植物所萃取,製作過程無添加有害的化學藥劑、色素或人工香料。由於乳木果油深受大眾喜愛,PUREJAD璞摯產品開發是專以身體及廚房用品使用為主,而與其他業者不同的是,PUREJAD乳木果油濃度甚至高到100%。

PUREJAD璞摯的產品包括以天然乳木果菁萃的「黑絜特潔晶液」,完全由天然植物萃取,無添加任何化學成分及色素,用在清潔鍋具可有效去除油污、溶解力強、好沖洗,以及「天然乳木果菁萃鍋靚潔強效皂」,純手工製成,嚴選對肌膚滋潤、修護效果極佳的乳木果油,搭配可活化肌膚的綠泥,PH值為中性,不會有乾澀感,又能呵護玉手。另有天然菁萃「100%黃金乳木果油」,因富含大量維生素F,用來做保養具舒緩、保濕等特性,能幫助平衡與活化皮膚。璞摯產品在全省瑞康屋據點均售。


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圖片版網址  http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/33814685/IssueID/20111115

目前在烹飪教室授課的張瑀庭,曾任美食記者,對於挑選優質食材烹調很有心得,注重養生的她,設計了4道符合高纖、低脂、抗氧化的菜色,想吃得營養又健康,其實很簡單。
報導╱蘇曉音 攝影╱吳朝奎

法式洋蔥湯
材料:洋蔥2顆、蒜頭3顆、奶油20克、橄欖油40ml、麵粉30克、月桂葉1片、百里香5克、紅酒50ml、雞高湯800ml、法國麵包2片,鹽、黑胡椒各少許
準備:洋蔥、蒜頭分別洗淨、剝皮、切碎;麵包烤上色備用。

1炒軟

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圖片版原網址http://tw.nextmedia.com/mobile/article/issueid/20110520/artid/33399581/appname/twapple_sub

夏瓜做好料 清甜爽口
夏天是各種瓜類盛產的季節,瓜類不但營養豐富,而且退火消暑,烹飪老師溫國智和台中欣燦客家料理老闆娘羅美蘭,以當季的冬瓜、絲瓜、苦瓜和南瓜,示範6道兼具創意和傳統風味的瓜料理。
報導╱邱俊智、羅惠鈴 攝影╱吳朝奎、陳逸宏

百花絲瓜排
絲瓜甜潤、醬汁鹹甘,加上Q彈有勁的香腸,老少咸宜。(溫國智示範)

材料:絲瓜半條、小香腸8條,蒜末、紅蔥頭末、辣椒末各少許、水110ml

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IMG_7108.JPG

11月2日 ,秋香老師參加了台灣土雞料理記者會,這是一個政府推廣台灣土雞的活動,老師在記者會上示範了一道台灣土雞料理。另外也舉辦台灣土雞的料理比賽(報名方式),邀請全省的料理人參加,他們把自己的作品拍照寄到主辦單位,老師會在家裡進行「初審」,比賽第一名可以獨得20000元現金喔!

這個活動也有“雞智問答“和“土雞達人挑戰“的網路活動(活動位址),身為台灣人,要多多了解台灣土雞喔!


以下是新聞內容

MIT土雞百變烹調 好吃又營養
 更新日期:2010/11/04 21:03
【台灣醒報記者江品璁台北採訪】冬天是進補季節,燉煮雞湯選用台灣土雞更可兼顧美味與營養。農委會今天召開記者會表示,台灣土雞富含高膠原蛋白、高蛋白與低油脂的營養價值,鼓勵國人多食用MIT土雞。中華民國養雞協會更特別邀請國宴主廚邱寶郎與食補專家林秋香,一同研發16道土雞料理,讓民眾更方便在家烹飪好料理。

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玩具天地-迷你版廚房精巧 來當小小阿基師
2010-08-07 中國時報     林思吟/台北報導
     假日在家不妨帶著孩子一起享受下廚樂,現在兒童廚具愈做愈專業,除了揉揉麵糰、壓壓餅乾模外,小朋友還可以擁有自己專屬的圍裙、刀具、鍋具等,就連迷你版廚房也都栩栩如生,雖然不能真的拿來煮東西,但依照兒童身高量身訂做,小孩不用再墊腳幫媽媽做家事。

     為了讓小孩方便拿握,這些廚房用具尺寸較小,但迷你鍋具真的可以拿來煮,菜刀也可以切東西,繽紛的色彩外加動物造型,不只提高小孩下廚的興趣,連大人也直呼卡哇伊。

     至於父母親最擔心的安全問題,HOLA公關萬麗君表示,兒童廚具著重在讓小孩體驗參與的樂趣,刀具的刀頭都有圓角設計,刀鋒也較鈍,不過還是建議父母親陪同在旁。

     IKEA公關蔡宜穎則說,兒童鍋具採不銹鋼材質,煎炒煮炸都可以,不過蔡宜穎也提醒家長,因為尺寸迷你,如果真要放在專為一般鍋具設計的瓦斯爐上,要小心因大小不同而容易傾覆。如果懶得親自下海教學,也有廚藝教室鎖定9到13歲的小廚師夏令營。業者表示,7月梯次場場爆滿,男、女生出乎意料比例相當,顯示君子遠庖廚的觀念已經改變,不少父母想要培養小小阿基師

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