幸福瑞康屋

快速美味的西班牙燉肉

不知道媽媽們每天煮飯會不會很煩，有時候我會覺得很麻煩，想要做個燉一鍋就很豐富的菜，但總不能總是煮咖哩吧！這時我想到了這道西班牙燉肉，這道菜用了很多橘紅色的食材，據說橘紅色是一種促進食慾的顏色，漂亮又有異國風味，而且淋在飯上就是一餐，非常方便。

這道菜又輕鬆又簡單，我是參考<善用你的鍋>這本食譜做的。此外，我使用的是可以悶燒的HotPan鍋，所以做法上會有一點不同喔！

材料：

感謝格友海帶慷慨分享！這是一篇很詳細的說明喔！

引用自http://blog.roodo.com/hadass/archives/4347059.html

如何用Kuhn Rikon快鍋煮飯

經實驗，同一種米，試過不同煮飯的方式，美味程度由低而高為： 大同電鍋--> 寶迪湯鍋或Hotpan-->快鍋

以下是我用快鍋煮飯的步驟

不論你用哪一種快鍋，我想都是可以做的。如果你的快鍋有內鍋這樣的附件，就可以把它想成是一個大同電鍋的內鍋來使用。如果你沒有內鍋，我猜把米放在一個小鍋子再放到快鍋裡面，然後把快鍋本身想成電鍋的外鍋，加水來使用，也是可以的。

電鍋煮飯加水的比例，照例是，一杯米，內鍋加一杯水，外鍋加一格的水（外鍋其實加多一點也可以）。 用快鍋煮飯的時候，參考電鍋的用水方式，只是外鍋的水，不管米用多少，統統加個兩杯水即可。因為整個快鍋還是需要一定程度以上的水來煮比較安全。

感謝格友海帶慷慨借轉！這篇文章說明的很清楚喔！

引用自：http://blog.roodo.com/hadass/archives/4472135.html

用Hotpan煮飯

補一下之前煮飯講的實驗數據…

在如何用Kuhn Rikon快鍋煮飯文裡有提到我的實驗結果。同一種米，試過不同煮飯的方式，美味程度由低而高為：大同電鍋--> 寶迪湯鍋或Hotpan-->快鍋。補上第二好吃的，Hotpan煮飯的成果。

由於我的Hotpan是從Amazon買的，沒有台灣的食譜，所以摸索了好一陣才抓出它的特性。起先還真把它當悶燒鍋用，一鍋花生悶了又煮煮了又悶三天才軟下來。真是白癡啊我。

以下是步驟：

引用自http://sammy.zh-tw.org/archives/1620

感謝格友Sammy大方分享！

[Hotpan]白木耳蓮子甜湯

Sunday, 22 February 2009 @ 3:51pm • 廚房與我的生活

感謝格友龍騎隊長慷慨分享！這真的是一篇做得很好的簡介！
 

色彩繽紛又實用的瑞士KUHN RIKON HOTPAN

最近百貨公司週年慶，許多品牌的鍋具都在熱情促銷，吸引了許多媽媽小姐們的關注和購買。據說每年九、十月和過年前是鍋具的促銷旺季，想要添購新鍋具的朋友們這時候購買最划算，可別挑錯了時間點，價格可是差很多。

因為公司正在評估是否要引進鍋具，所以也藉此多了解這個業界和商品別，目前看來，不銹鋼鍋類的夢幻逸品是德國WMF，CP值和價格最合理的是生產全世界第一支不沾鍋的法國Tefal，但是瑞士的KUHN RIKON則是快鍋類的首選。

KUHN RIKON創立於1819年，至今已有185年歷史，在瑞士是深具口碑的品牌。1947年 家族成員康傑克(Jacques Kuhn)，以工程師身份加入公司經營高科技部門，把鍋具與科技結合，改寫鍋具歷史。於是在1949年，KUHN RIKON發明了全世界第一個配備彈簧式排氣閥的快鍋，成為快鍋中的標竿典範。

引用自綠。天使

滿分的草莓瑪芬蛋糕

        瑪芬蛋糕的英文是Muffin Cake，也有叫做Cup Cake的，一般會翻譯成杯子蛋糕或瑪芬蛋糕。家裡的食譜裡有一個很可愛的翻譯，叫做滿分蛋糕，這個蛋糕作法簡單，成功率高，真的是一個容易滿分的蛋糕!

我的食譜是6個份。
材料:

引用自綠。天使



愛的雞精
分類：食在生活 2009/04/13 12:43

週末好久沒回家的弟弟終於休假回家了，我和媽媽趕快用快鍋煉了雞精給弟弟喝。

自己煉雞精聽起來很難，不過用這個鍋子就很簡單喔！ 這個鍋子裡面有兩層內鍋，一層是有洞的，可以把煉出來的東西滴到第二層內鍋。