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炎炎夏日,自己煉桑葚汁作為家常的飲料是最好的了!用桑葚汁作成的果凍顏色鮮豔,好吃又健康。

桑葚汁

作法:
1.將桑葚洗淨,放置於蒸鍋中,鍋內放1000cc的水。
2.開中火,當快鍋出現第二條線轉小火煮18分鐘後,熄火降壓。

因為是濃縮原汁,飲用時要加水稀釋喔!

桑葚果凍

配方:吉利丁蒟蒻粉50g

         糖50g(可隨喜好增減)

         水850g

         桑葚汁1000g

做法:將砂糖、吉利丁蒟蒻粉混合,加水煮至80度後,加入桑葚汁,倒入小模具中放涼,再放進冰箱冷藏。

如果沒有小的容器,也可以使用大的鍋具,等成形後脫模切塊即可。

 

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