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今天為大家介紹一道做起來簡單,看起來困難的菜餚,就是香菇蝦仁羹湯。

材料:大朵香菇十朵

         蝦仁約半斤

         絞肉約200g

         蘿蔔小條一條

         紅蘿蔔小條一條

         鹽、胡椒適量

         雞高湯約2000cc

做法:

1.大朵香菇去梗,蝦仁與絞肉拌勻

2.香菇洗淨,塗抹太白粉後將拌勻的絞肉及蝦仁塗在上面

3.將蘿蔔削皮後切丁,放在煮滾的高湯中熬,熬15分鐘後,放進香菇蝦仁羹

4.滾五分鐘後放進外套,悶十分鐘即可

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