幸福瑞康屋

Huang Hua Chiu

10月17日 20:29

好鍋讓全家變料理高手。

題目：我喜歡的一道料理

我最喜歡的一道料理是牛肉麵，是媽媽煮的，比外面賣的牛肉麵有味道、湯頭很濃，裡面加很多材料，第一次吃的時候是去年暑假，吃完就很想再吃，只要媽媽說：「今天要煮牛肉麵。」我就口水直流。

江傳海

10月16日 13:44 

我認識瑞康鍋源自於我的太太～
太太為了延續對爸爸的愛（我的岳父），買了很多的瑞康鍋；一開始我很排斥、也不敢使用瑞康鍋，深怕我的不小心，損壞了太太心愛、寶貝的瑞康鍋~

太太不是很會烹調，但是她很認真的學習，看美食好簡單節目，看 我愛瑞康鍋～煮的又快又好吃 社群老師們、鍋友們的分享；從中太太也吸收學習到很多烹調的方法，慢慢的太太越來越會使用瑞康鍋了，有碰到問題馬上就請教瑞康屋的老師....

就這樣太太學會了使用瑞康鍋之後，很有耐心的教我，我由害怕、不敢使用瑞康鍋到現在......慢慢的我越來越喜歡使用瑞康鍋烹調了，因為他煮的又快又好吃～

黃春玉

10月15日 
 

從小跟爸爸相依為命，下班回來就是陪爸爸；我最喜歡看烹調節目，尤其是美食好簡單；爸爸也喜歡跟我一起看烹調節目，有時ㄧ忙忘記了，爸爸還會提醒我，春玉～美食好簡單節目開始了.....

雖然我爸爸在的時候，來不及買瑞康屋的鍋子；但是瑞康屋的美食節目，有我跟爸爸共同的回憶；八年前我跟爸爸一起收看你們的節目，一起討論瑞康屋鍋子有多好.....因為要等到優惠價時才買鍋子；爸爸說不知道能不能等到那時候.....最後還是沒有等到～

現在我為爸爸買了好多瑞康鍋，用瑞康鍋煮出美味、好吃的佳餚，照顧全家的健康，也是爸爸所期望的～

曾筱涵

10月13日 23:12 

來噢，來到頂級瑞康屋鍋具的徵文啦，話說，有天與兒子去賣場逛啊！逛，兒子說，媽，很巧ㄟ，學校導師許老師星期六有教烹飪課，心想也好假日沒事來進修，不然廚藝永遠停留在幼稚班級，（第一次真正認真坐下來上瑞康屋烹飪課），下課，許老師告訴我，張媽媽你一定要買壓力鍋回去熬湯，一堂課而已，半信半疑回家了。

剛好假日，興緻匆匆跑去中藥店買仙草乾，雞，所有材料回來，烹煮用家中鍋子，先生喝了，回我，這是什麼湯，喝起來怪怪的，ㄟ，心想，怎會，老師煮的湯味道好啊！我才試做，頓時，讓我想起，原來，原來許老師的話點醒了我需要一個好鍋具，才會料理出道道美味佳餚來溫暖家人的心，家人的胃。（記得未買瑞康屋鍋具之前，每晚煮出來的菜，婆婆吃飯時，有時會脫著下巴，告訴我牙齦腫痛，沒胃口）

再次的安排賣場烹飪課上，毅然買下鍋具了，第一次的金典壓力鍋，煉了雞精給婆婆喝（附註雞精太香了，香氣四處流串，害我午睡，睡不著，驚奇），她高興極了，爾後提煉九隻雞精，一隻粥，日後不斷的燉尾椎排骨湯，甚至放冰箱，第二天端給婆婆見證，這都是骨頭熬出的膠質，湯都是黏稠，類似雞爪凍，告訴婆婆，你就是需要天天喝這膠質，身體才會健康，婆婆笑的合不攏嘴，甚至強調骨 隨精華都提煉出來了。

八月底吧！買了鍋之後，天天愛上使用瑞康屋的鍋，最讓我喜悅的是，再也沒有聽到婆婆說沒胃口，吃不下飯了。當然家中廚房鍋具品牌多種，家庭主婦的我，非常愛逛鍋具展示，尤其，在多年前，就看過瑞康屋鍋具，曾經試著拿過，總是認為鍋子好重，天天做菜，鍋具重，對我的手是種負擔。但，有次聽了譚敦慈女士演講的內容食安問題課程，加上這次有機會上了瑞康屋公司用心安排的烹飪課，結合了兩者理念，我毫無遲疑改變自己的想法，想要食材原有的風味縮住，唯有瑞康屋鍋具做的到，把它殘殘買落去啦，（台語噢）

而且我是天天再使用暖家人的胃，也經常煮美食分享於鄰居，朋友，除了美食的讚嘆，還要極力推薦瑞康屋鍋具煮出來原汁原味的好料，好像我是超級推銷員，是的，妹妹已購買，讀書會媽也購買，感謝瑞康屋公司安排烹飪課，讓我有機會，再次從幼幼班的廚藝慢慢進階中，分享美食的過程，也得到好人緣，婆婆的認同，才是我最幸福時刻，振奮人心，享受烹調，樂在其中，（功力具，善其用）

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【瑞康屋金典獎】徵文比賽
 我和瑞康屋的小故事

投稿一篇比一篇動人，有的還讓人瞬間飆淚，快來看看別人都寫了什麼
喜歡的話，記得幫他們按個讚唷！

01 曾筱涵：再也沒有聽到婆婆說沒胃口

02 Yean Ling Ku ：給我瑞康鍋，其餘免談

父親節的前一天早上11點，在新光三越南西店的活動廳外面，一群穿著綠色圍裙的小廚師正在忙碌著。他們是今年瑞康屋小廚師夏令營最後一梯的學員，正準備著展示一週上課的成果，在他們的前面則是家長們，這天是他們第一次看自己的孩子獨立完成多道菜色，家長們幾乎都露出了驚喜的表情。

 在小廚師們做菜時，各組小隊輔用投影片向家長們報告，這一週來上課的狀況，孩子們與其他朋友相處的去世，以及小隊輔的觀察。通過這樣的活動，家長們也認識了自己孩子的另一面，現場笑聲連連。

為什麼會送孩子來參加小廚師營隊呢？大部分家長的回答是「孩子有興趣」。瑞康屋小廚師已開辦六年，為很多家庭帶來美好的回憶。這次營隊有一位小廚師，當年參加了姊姊的發表會後心生嚮往，年紀到了符合報名資格（小學三年級以上），就主動要求參加。

在發表會現場，這個穩重的小男生甚至贏得同組學員的媽媽的心：「我有兩個小孩來參加（在不同組），每次拿回來的東西都差很多，我一直在疑惑為什麼是上一樣的課、用一樣的食材，成品這麼不同！今天來看我就知道了，原來這組有這個男生啊！」

發表會是展示學習成果的時間，每一組互助合作完成料理，大家一起享用之後，就是頒發結業證書的時間了。在頒發證書時，微微蔡老師請每一位小朋友的家長到前面來，與大家分享參加活動的心得，家長們對於「營隊課程的扎實」和「學習成果的完整度」都有很高的評價，但是印象最深刻的是，小隊輔照顧孩子的細心程度。能夠讓家長有這樣的印象，是由於瑞康屋在選擇小隊輔時，喜愛孩子是最重要的條件。

  瑞康屋小廚師營隊不只是一個學做菜的營隊，在一週的學習時間中，孩子們學會了洗、切、揀菜、清潔廚房等生活技能，也學到和其他人一起合作完成一件事，更重要的是，在做菜的過程中，了解媽媽的辛苦，同時也能將所學回饋給父母。

1. 每3位小朋友 就有1位小隊輔全程協助

來參加瑞康屋小廚師課程，第一個活動是小隊輔哥哥姊姊帶領的「相見歡遊戲」。玩過遊戲後，小朋友們彼此能更快打成一片，在輕鬆愉快的狀況下，開始課程。相較於和老師、同學都不熟悉，就直接上課，學習效果更好。每三名小朋友由一名小隊輔帶領，上課過程中，小隊輔會隨時盯著小朋友的每一個動作，注意他們用火、用刀的安全，隨時提供協助與說明。老師不必分神照顧十幾個小朋友，可以專心教學，上課品質更好。

2. 從基礎教起  教學紮實 注重安全

許多家長不太願意讓孩子進廚房，最主要就是怕危險。在瑞康屋的小廚師課程，老師會從基本的廚房知識教起。從備料、如何正確的握刀、怎麼樣的手勢才不會切到手，到如何保持料理台清潔，老師都會詳細地說明。瑞康屋的小廚師廚藝課不是做做樣子，而是完整地學到做菜的流程，流暢有秩序的廚房工作才是最安全的。此外，瑞康屋為每位小朋友都投保意外險，讓大家上課更安心。

對於曾經在新加坡國際烹飪賽得過銅牌的李建軒老師來說，料理就像一場生活品味的遊戲。在帶領瑞康屋小廚師課程時，李健軒老師很擅長創造快樂的氛圍，他的訣竅就是，先自嗨！

「我就是先和他們嘻嘻哈哈、胡鬧瞎鬧、講些無厘頭的話，他們就會覺得好玩，接這就會把注意力放在我這裡。如果你一開始就很嚴肅跟他們講些專業的是，他們不會理你的。」

先讓孩子們想做，慢慢地他們就會喜歡做。在李建軒老師的引導下，每位小朋友都津津有味地、專注在每一個小步驟，連用量杯量煮飯的水、剝開洋蔥放進易拉轉之類的小事，孩子們都無比認真。

廚房是有刀有火的地方，如果注意力渙散，很容易發生危險。因此，老師在嘻嘻哈哈之外，把每個小細節都講解得仔細。例如，要把料理台保持乾淨，才能有秩序地進行工作，怎樣拿刀可以不切到手.....。因為把老師講的話都聽進去了，雖然上課時笑得很開心，在實作時，孩子們非常專心，讓人看得很感動。

談到小廚師課程與成人課程的不同，教學經驗豐富的李建軒老師表示，「小朋友喜歡分享，你看剛剛做好以後，每個人都認真數著家裡有幾個人，要分給幾個人吃，這是小孩和大人很不一樣的地方。對小朋友來說，這是他們自己做的，他們會很珍視這個成果，而且想讓別人也感受到他們的成果。」

 
只是把洋蔥放進易拉轉、把切碎的洋蔥放進鍋子，對孩子來說都是了不起的大事，而且很好玩。

有兩個小女兒的李建軒老師，在家裡也像在小廚師夏令營上課一樣教小朋友嗎？

微微蔡老師（右）真的在30分鐘之內，煮出5道美味料理，讓民視主持人楊平嘖嘖稱奇（左）。

暑假到了，很多家長會帶孩子去露營，可是很頭痛該煮些什麼，沒經驗的人往往一餐花兩小時在料理，或是很偷懶的以泡麵解決。快煮專家微微蔡老師表示，其實30分鐘就能做出有5道菜的露營大餐，包括啤酒燒雞、高雄米粉、鹽燒生烤透抽、馬告蒸烤青蔬、馬告蒸野菇鮮魚。她是怎麼辦到的呢？

好的鍋子帶你上天堂。她的秘密武器是瑞士國寶級鍋具KUHN RIKEN 的DUROMATIC壓力鍋（快鍋）和HOTPAN休閒鍋。90%的瑞士家庭都有這個品牌的鍋具。

HOTPAN連續煮 不用洗鍋

以露營用的卡式爐示範料理的時候，現場拿出碼表計時。微微蔡老師先用壓力鍋煮啤酒燒雞，然後拿出休閒鍋，挑戰不洗鍋連續烹飪三道菜。在野外洗鍋換鍋很麻煩，可以連續煮真是太方便了。

只要有好鍋具，露營也可以輕鬆煮出澎湃大餐，零失敗，好上手。

她將休閒鍋熱鍋後，放入薑末和透抽，居然兩分鐘就完成了鹽燒生烤透抽。煮馬告蒸烤青蔬時，只是陸續將食材丟下鍋，蓋上鍋蓋，看到鍋子邊緣冒煙，菜就熟了。馬告蒸野菇鮮魚同樣是放食材、蓋鍋蓋，冒煙後關至最小火約4分鐘，就完成美味的料理了。也太簡單了吧，難怪微微蔡老師說是「零失敗」料理。

壓力鍋20分鐘 全雞熟透