幸福瑞康屋

有網友分享了使用Hotpan的食譜，有興趣的朋友

可以趕快動手做看看唷 

基本原則：

食材含調味料放入鍋中，蓋上鍋蓋用中火煮，待冒煙後(~6分鐘，隨食材與份量而變），轉小火煮n分鐘，若需要份入外鍋中靜置 m 分鐘。需收湯汁的，再用爐火開蓋收到適當的濃度。
可以不加水，單靠洗菜沾上的水煮蔬菜。

【滷牛腱心】

材料 / 牛腱 4條、八角 1顆
調味料 / 黃酒 1杯、冰糖 少許、醬油 2杯、水 適量

我們家冰箱常備的兩種蔬菜是洋蔥跟番茄
總覺得冰箱有這兩項食材可以變化出好多菜色
自然就很安心XD

繼續用洋蔥番茄來做這一道番茄魚片湯

(材料份量是1公升HOTPAN獨享鍋)
材料：番茄、洋蔥、薑片、紅蘿蔔、百頁豆腐、鯛魚片

少許爆香洋蔥

洋蔥炒軟後加入番茄拌炒

再加入薑片、紅蘿蔔

再加入蔬菜雞骨高湯

蔬菜雞骨高湯作法：
將高麗菜梗、洋蔥、番茄、芹菜、雞骨與水
放入壓力鍋內，上升兩條線後轉小火40分鐘
熄火等待自然洩壓即可

蓋上鍋蓋
中火待鍋緣冒煙後轉小火6分鐘(或更久10分鐘都OK)

打該鍋蓋放入百頁豆腐

白醬口味的義大利麵是我跟小Emma很喜歡的
一次偶然的機會請教了一個廚師朋友白醬的簡單作法
於是我也學會自己做白醬啦

就來分享一下用蒜味白醬波菜雞肉義大利麵(((呼 菜名真是長阿

材料：白醬(樓下有作法)、雞腿一隻、波菜一把、義大利麵

用HOTPAN來煮義大利麵
不知道大家試過了嗎
小比覺得這個方法蠻好用的
分享一下我的HOTPAN煮麵法
煮一鍋水

水滾後放入麵條
剛放入時鍋蓋肯定蓋不起來
沒關係 等一下麵條就會往下滑了 

麵條通通泡入水中後
鍋內加一小匙的鹽巴、一小匙的橄欖油
然後蓋上鍋蓋(中火)

煮麵時間的判斷
我是看包裝上的建議水煮時間
這款的義大利細扁麵建議是8分鐘

我的方法是鍋緣冒煙後轉小火4分鐘(建議時間的一半)

時間到後關火移至外鍋
大概8-10分鐘的時間
麵條的熟度就非常剛好
也趁著這10分鐘來準備其他的用料

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2013年的瑞康主廚派對
介紹了好多好用便利的廚房小幫手

首先登場的是璞摯天然植物精萃的廚房清潔用品
之前小比有分享過使用心得
365-206❤《璞摯PUREJAD》100%天然植物精萃的廚房清潔用品

再來就是一系列的方便調理杯
這個飲料搖搖杯

春天真是野餐的季節
舒服的風兒吹拂
暖暖的陽光
若有親子一起料理的野餐點心
野餐就更有趣啦

一起來做帶去野餐的飯糰兒吧!
用HOTPAN可以做好多料理
拿來煮白飯也是超好吃喔

早上起來先用HOTPAN鍋來煮白飯

我用一杯半的白米

洗淨瀝乾後

放入HOTAPN鍋

加入一杯半的水

蓋上鍋蓋後轉中火

鍋緣冒煙後轉小火計時7分鐘
就可以移至外鍋放置約10分鐘就可以囉