幸福瑞康屋

瑞康屋探索廚房璞摯展

時間：2013/6/10(一)-6/16(日)

地點：新光三越台中中港店 9F 主題活動區 

「舊愛變新歡」選一把會變『新』但不會變『心』的好鍋！

選一瓶絕對天然,還能保養雙手的精品級清潔劑！

歡迎中部的朋友可以來參加噢~

只有短短一個禮拜，錯過可惜！！！

更多小比的料理：http://debbieyang.pixnet.net/blog

夏天是對廚娘很大的考驗
好熱喔
星期一的料理分享好想廢了><
6月熱翻了
根本不想開伙阿
前兩天包了鮮魚水餃
深深覺得無論夏天或冬天冰箱必備
好方便阿
除了水餃
最近開伙都是利用早上天氣還沒那麼熱的時候準備餐食
分享一下這星期做的清燉牛肉麵
好方便好簡單

材料：
白蘿蔔(此次的敗筆阿!買到好的台灣高山白蘿蔔湯頭真的加分好多，這次買的白蘿蔔不優><)
牛肉、青蔥、洋蔥、番茄、薑片、紅蘿蔔、八角

將食材全部處理好：紅白蘿蔔切塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、番茄削皮切大塊、洋蔥切絲、牛肉川燙洗淨

然後全部丟進去壓力鍋內

加水蓋過食材

中火至壓力鍋上升兩條線

轉小火20分後即可關火等待自然洩壓

洩壓後將湯與料分開

料的部分只留下紅白蘿蔔與牛肉

小廚師夏令營開始報名囉

活動連截於下面網址

http://www.rakenhouse.com/event/20130531.pdf

6月底前報名享有優惠價噢!!
6/30前報名 體驗課程 優惠價為1800元(原2500元)
6/30前報名 一週課程 優惠價為7000元(原8000元)

部分簡介：

營隊主旨

我們一心想讓孩子創造烹調中的樂趣、學習受用一生的生活事，我們更想要孩子學習生活中的自主，請放手讓孩子去做，瑞康屋廚藝教室提供，從基礎的洗選菜開始，進步到煎、煮、炒、烤等技巧，即使是原先不會做菜的小朋友也能開始做大餐。五天不同的料理技巧，製作菜餚或點心，讓學員由食材的認識，並從基礎的洗選菜用火及廚房的安全開始學起，漸次學習到煎、煮、炒、烤等技巧，並在課程中學習簡單的擺盤技巧。

上課時間：

一週課程 2013/7/8(一)~2012/8/16(五) 共六梯次

更多小比的料理：http://debbieyang.pixnet.net/blog

最近天氣好熱喔
說真的
這一鍋是我上周唯一下廚開伙的一次阿><
但一鍋飯料理真的好方便
還可以趁早上沒有那麼熱的時候先做起來
中午直接端進冷氣房內吃
除了溫度剛好
不會熱呼呼再配上冷氣
夏天的午餐
真是太舒服啦

好久沒出現的一鍋飯料理來囉

雞肉菇菇蛋鬆飯
材料：去骨去皮雞腿肉、菇菇、薑泥、蒜泥、雞蛋、白米1杯

雞腿肉切小塊用薑泥、蒜泥、香菇素蠔油、胡椒粉醃30分鐘

米洗淨
菇菇切小段

1公升HOTPAN加少許油將醃過的雞肉拌炒熟

再將米、菇菇入鍋

拌炒一下

再加入一大匙的醬油

9分滿的水(菇會生水，若加足一杯，米粒會比較軟爛)

端午節快到了了！以往家家戶戶自己包粽的場面，因為工商社會大家漸趨忙碌也減少了，我想對很多人來說，提到端午節，自己去買料炒料來包粽，不如直接買，省事又美味。由於端午節接近考季，記得小時候，家裡有考生的媽媽都會自己包粽，取“包中“的諧音，希望有個好兆頭，近幾年好像也很少聽到了，可能不會包粽的媽媽也增加了吧！包粽子其實不難，從炒料開始，這裡大公開包粽的方式，家裡大人小孩一起包，也是另一種歡度佳節的方式。

材料：

        鹹蛋黃

        香菇

        蝦米

        菜脯

        花生

        五花肉

        糯米

數量有限，大家要搶要快噢^^

 六月份新鍋教學，歡迎大家來參加唷

好好吃的咖哩炒麵
非常適合午餐簡單料理
熱呼呼的夏天午間
可以吃到好多蔬菜又有飽足感
最近小Emma三兩天就喊一次想吃咖哩炒麵:P

材料：高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、火鍋肉片、咖哩塊、關廟乾燥寬麵2片

做法也十分簡單
3公升Hotpan真是一鍋到底懶惰主婦的好幫手XD

一點油炒香洋蔥

接著紅蘿蔔絲也入鍋拌炒

加入水 大概250CC

接著放入咖哩塊
我準備炒兩片關廟乾燥寬麵
所以放入兩塊咖哩

蓋上鍋蓋
帶水滾後將咖哩塊拌勻

再將洗淨的高麗菜剝成適當大小後
加入鍋內
蓋上鍋蓋
鍋緣冒煙即可改為小火(免計時)

另起一鍋水
將乾燥的關廟寬麵煮熟