幸福瑞康屋

《鮮食好物》無聲快鍋 呷呢讚

有買鍋具的朋友們，應該都會得到一張免費上課券，可以預約上課。

目前到六月底的課程有

5/9 早餐篇（泰國海鮮粥/乳酪雞肉三明治）

5/16 韓式風味涼拌 韓國肉醬

5/23 托斯卡納橄欖豬排  義大利肉捲做巴沙米司酥

5/30 低卡料理（泰式拌肉絲/低卡火鍋）

6/6 低卡料理(泰式冬瓜燒/韓式拌蒟蒻)

6/13 芋泥鮮蝦  海鮮南瓜湯

6/20 咖哩雞肉飯  義大利豬排

小編一直很猶豫要不要轉這篇文章--怕被說做廣告...但是真心的覺得麥片的文章寫的很好，就鐵了心轉過來了！格友們也可以連過去看原先的文章喔！小編沒有辦法連迴響都放，不過有時候文章後的迴響有很多有用的資訊呢。

• Oct 14 Tue 2008 22:43

• [Kuhn Rikon] 驗貨

這陣子適逢百貨公司週年慶，週年慶前早就已經先收到各家百貨公司寄來的優惠DM，老媽要去採購前已經事先相好要買的東西，其中他最感興趣的就是《Kuhn Rikon》的鍋具組。

家裡的鍋具已經用了很久，真的快被炒成破銅爛鐵了!!連煎個荷包蛋都差點煎成散蛋，尤其是煎魚的時候讓人更生氣，整條好好的魚有時都快變成炒魚酥了，煮個飯都會火冒三丈，食物還沒熟，人都快被氣熟了!!!!

媽媽一看到DM上《Kuhn Rikon》有在特價，週年慶的第一天我們就即刻去SOGO款這些可愛的鍋子回家了!!
在專櫃上親眼見識到這個鍋子的神奇之處，我相信有在煮菜的朋友們一定都有自己夢想中的夢幻廚具，而《Kuhn Rikon》真的實現媽媽的夢想，認定他就是我們家廚房中不可或缺的夢幻廚具了!!!!

因為款了三、四組不同功能的鍋具，所以我們選擇用宅配的方式寄到家，不然用提的會提得手很酸，且週年慶的時候根本就是人山人海，即使從10F等電梯也得等上好一會，就算電梯來了也有可能擠不進去，那更別說是提著重得不得了鍋子們搭電動手扶梯了.....XD

收到宅配先生送來的鍋子們，我跟媽媽趕緊拿出單子來一一驗貨。
 

本文引用自malukooo - [Kuhn Rikon] 不專業又隨性的野菇炊飯 (hotpan)

大家一起來看看屬於我不專業的野菇炊飯怎麼做吧!!!
要準備的東西有,
1.HOTPAN 休閒鍋
2.白米3杯 (我們家有五人)
2.雞胸肉 (可加可不加)
3.各式各樣自己喜歡吃的菇類 (我只準備杏鮑菇跟乾花菇)
4.橄欖油
5.蒜頭切末 (顆數隨意)
6.洋蔥切絲 (不用太細)

感謝格友malukooo的慷慨分享！小編超想要轉載這一篇的，malukooo的介紹超專業！本文引用自malukooo - [Kuhn Rikon] 專削薄皮蔬果的超好用刨刀

• Dec 13 Sat 2008 00:34

前陣子又去 Kuhn Rikon 小逛了一下，買了一些廚房小工具，買了把很實用，且我覺得廚房一定要有一隻的就是這把超好用的專削薄皮蔬果的刨刀!!!!

好幾年前曾看某電視節目主持人介紹這種專削薄皮的刨刀，但他說他是自己從國外買回來的，而當時台灣還沒有這種專削薄皮蔬果的刨刀呢!!因為我那陣子為了找這種刨刀找得好辛苦，萬念俱灰之下，我決定不找了，而後也就漸漸的忘了這回事.....

直到前陣子去 Kuhn Rikon 的專櫃把它帶回來，才又勾起那段找刨刀的回憶，我怎麼會那麼偏執阿.....哈哈

就拿番茄來作示範吧!!
家裡剛好沒柿子了，不然其實柿子也很適合拿來示範.....呵呵

刨刀的握把很好握，兩側的紅色部分有作防滑設計，所以握起來很OK，符合手體工學，拿起來、削起來的角度都可操控自如。
 

非常清楚的示範文章！我最喜歡evon寫的批A司！本文引用自evon1106 - 【快鍋】紫米粥

對 這個KUHN RIKON壓力鍋真的是滿意至極,紫米粥到是看起來粉像紅豆湯的,因為薏仁都被紫米染紅囉,又稠又綿密的口感,感覺也蠻養身的咧,有些人看到配方可能會覺 得怎麼少了一樣------糖------,因為呢,我想說如果沒有放糖,想吃甜的紫米粥,吃的時候再加糖或是蜂蜜或是奶球或是奶水就行了,如果想吃鹹 的,就可以拿來當成清粥配小菜吃,比起一般的粥,營養也更豐富囉,7L的大份量,讓我一個星期的早餐都有著落,真是太開心了,懶人都會生出一堆有的沒有的 怪招說,呵呵呵呵

器材: 7L的KUHN RIKON壓力鍋
食材: 紫米2杯+薏仁2杯+水20杯+蜜棗2顆(拿來增加自然甜味順便消耗冰箱庫存)
時間:壓力棒上升至2格後30分鍾,自然洩壓即可,一鍋又濃又稠的紫米粥就完成了,如果要直接做成甜口味,手工洩壓之後趁熱加糖即可.

順便將壓力棒的照片貼出來,最左邊是一格的時候,中間是2格的時候,最右邊就是爐子的小小火,難怪用壓力鍋省火省瓦斯,火力只需要那麼一咪咪而已捏,不愧是主婦的好幫手

本文引用自evon1106 - 【快鍋】川味牛肉麵

其實捏。。。我跟老爺很少吃牛肉。。。我本來就吃的少，再加上老爺現在規矩很多，所以有其他的選擇幾乎也不太吃牛。。。

不 太吃的原因有很多，老爺不喜歡澳洲牛的草味，加上近年美國牛的負面報導（狂牛症）也讓老爺覺得很恐怖，還有就是北投知名的牛肉麵店林立，但是為了吃牛肉麵 造成妨礙交通甚至交通紊亂的情況幾乎每天上演，很不懂吃個牛肉麵幹麻都要併排甚至危險停車捏。。。而且又沒有好吃到需要並排停車的地步。。。所以一講到牛 肉麵心中的厭惡就油然而生。。。

但是。。。我每次看到電視在介紹牛肉麵的時候都很想煮來吃捏～天氣冷的時候也會想煮來吃～好像就跟喝咖啡一樣，味道很香，很吸引人，但是真的煮了，反而沒有那麼想吃了。。。

這天不曉得突然發了神經就衝去超市買了材料回來煮，用的是Ｔｉｎａ的食譜，簡單是一個原因，再來我有快鍋，等壓力棒上升煮個２５－３０分鐘，軟爛的牛肉就上桌了～阿～天冷就是要吃這個味ㄌ～

格友evon貼心地告訴大家食用地瓜的健康常識，在這裡補充：地瓜過中午吃不好是由於醣分高，人體過中午後新陳代謝較差，會使醣分累積在身體中。此外，因為纖維質高，腸胃不好的人也不適合一次吃太多喔！本文引用自evon1106 - 【快鍋】清蒸地瓜

每年都跟著陳老大在三芝買地瓜，買的是最負盛名的台農５７號地瓜，可是今年遲遲都沒買，上了市場看到信任的攤商在賣地瓜，尺寸也是我最喜歡的（約三隻手指頭 的厚度，細長型，那種圓滾滾的大地瓜中間很難熟，個人不偏好），用快鍋蒸個８分鐘就O.K（壓力棒一格後８分鐘自然洩壓），鬆軟有Ｑ度，拿來當早餐最剛 好，記得地瓜過中午之後就不要吃喔～那對身體是有害的，還有地瓜清蒸最好～炸過或煎過的地瓜都對身體不好，若是體質是冷底或涼底，可以吃烤過的地瓜，熱底 的還是吃清蒸的，有糖尿病的地瓜不能吃太多喔～

看起來簡單，寫起來好吃的一篇文章！感謝格友分享！本文引用自evon1106 - 【中式】快鍋三層肉

冰箱餓很久了，過年前沒時間補貨，臨時想弄個菜也沒有，還好冷凍還有一塊肥瘦相間的三層肉，拿出來退冰，這樣凍的天氣居然在水槽躺了大半天還硬梆梆，恐怖捏～

川燙過後拿Kuhn Rikon 2L快鍋豋場，水淹過三層肉，二條線後１５分鐘，快速洩壓，再把白蘿蔔切片放下去，一條線後５分鐘快速洩壓，三層肉拿來切片，沾點蒜茸醬油就超級美味，煮個關廟麵再配上蘿蔔湯變成湯麵，這樣也是一餐啦～

用Kuhn Rikon 煮東西超方便超入口的,而且這種天氣要是窩在廚房肯定會中暑....
來碗紅薏仁綠豆湯消消暑吧 

器材: KUHN RIKON 7L 壓力鍋
食材: 紅薏仁一杯,綠豆一杯,水適量
時間: 1.壓力棒二格後15分鍾自然洩壓→2.壓力棒二格後熄火自然洩壓