幸福瑞康屋

藍莓鬆糕
材料:
藍莓150g
水果酒80g
無鹽奶油150g
砂糖60g
蜂蜜80g
蛋4顆
泡打粉1小匙

涼拌麻辣牛腱與牛筋

前些日子利用於美人的方法滷了一鍋牛腱與牛筋
可是小孩們不太愛單吃牛腱切片

引用自Angela's生活點滴，Kuhn Rikon鍋具已移轉代理給瑞康屋，目前瑞康屋在南部沒有設點，需要的朋友也可以直接劃撥購買喔！

December 26, 2008【灶咖】廚藝好幫手~~HOTPAN氣質小黑

這鍋子對有在鑽研廚藝的人應該都不陌生
我沒有特別愛下廚(但也不排斥)...對廚具是一點研究也沒有
會注意到這咖瑞士來的HOTPAN休閒鍋是因為看了AMYKAKU的這篇網誌  [感謝] 愛咪姑送的哈胖小橘
上網查了一下資料
原來于美人的料理節目"生活好自在 "就常常用這鍋子(這節目我沒看過)才讓這鍋這麼有名
不過有名的鍋價位也不便宜...就只是看看沒放在心上

話說這害死人的週年慶

本文引用自debbieyang - 《HOTPAN料理》用哈胖做草莓果醬

• Feb 22 Sun 2009 20:14

引用自綠天使

鮮味蛤蠣飯

我最喜歡吃蛤蠣了！加了薑絲的蛤蠣湯，又簡單又鮮美，當然，一定是要買到新鮮的蛤蠣才行啦！

我 想大家應該有發現我很喜歡介紹一鍋或一盤裡有很多東西的食物，一來方便，吃飯的人少的話，要煮飯菜是很難抓份量的，一鍋上桌很省事，又有各種營養。如果是 人多的時候，一鍋看起來豐富的飯，也會為飯桌增色不少。看日本節目的時候，常看到各式各樣的海鮮蓋飯，真的好想要吃喔！把蛤蠣湯和飯結合起來，也可以做成 鮮美度不輸海鮮蓋飯的平民海鮮飯喔！

運用雙壁鍋，可以連煮六道菜不洗鍋的祕方大公開！想要展現自己一下煮出一桌好菜的手藝，又不想煮完菜後還要洗一堆鍋子，請一定要看這一篇！義大利風味烤雞、雞香蒜炒花椰菜、日式風味菠菜、泰式涼拌海鮮、台式風味蒸鮮魚、日式繽紛沙拉，按照這個順序，六道菜輕輕鬆鬆就上桌！

 
A義大利風味烤雞腿
材料
調味料
去骨雞腿     3支
牛番茄……………..1個
Cheese……………..3匙
羅勒……………….適量

謝謝網友大方允許轉載！引用自  bebelove - 懶人，愛享受 | 2009-03-18 16:05:27

228小迪雖然在草莓堡度假中
還是遙控馬麻在三月調漲前買進
KUHN RIKON 8L壓力鍋組
說再配合super mum 可以煮特別餐給阿公．．．．．．

念在小迪愛阿公這情份上

引用自綠。天使

這標題是跟朋友閒談的一句對話，朋友說，可以拿來當母親節的文案耶！正好母親節將至，就寫一篇應景文吧！

從“早餐“ 那篇文章，應該就可以看出我媽是一個很愛做菜的人，不過，要說她很愛做菜，不如說她很熱中做不一樣的東西，就我印象中，我家不太出現勾芡啊這種中式菜，就 算中式菜我媽也會加點別的東西變個樣子，有幾年連年夜飯都是異國風味呢！不過我媽工作時間越來越長，這幾年已經沒有像以前那樣煮一桌了，照片裡是最近某天 做的晚餐。

我媽的另一個興趣是，把東西擺得很漂亮，就算是家裡頭吃的菜，她也要擺盤的很美。她不太做傳統中式菜，不知道是不是因為不容易 擺的美，畢竟，西式菜在擺盤裝飾和拍照的效果，跟所有材料混在一盤的中菜熱炒比起來，都比較有效果。不過呢，熱愛改變東西如我媽，就算是西式菜也不會乖乖 作成西菜的樣式，變來變去才是她的特色。所以像是煎牛排，就不會一塊肉上來，而是切好和醬汁一起淋在豆子上。搭配的沙拉不是一碗混在一塊的，而是南瓜泥和 小黃瓜片及苜蓿芽，和麵包丁一起美美的擺在盤中。

基本上這些是由於我從小看到大，已經不覺得有什麼了不起了。我自己做菜也是會這樣擺一 番，偶爾還擺餐桌呢！不過從小我們小孩的朋友們來我家，看到我媽端出的零食點心，莫不是驚訝加讚美一番，我媽很開心，我們也不知為何滿足了虛榮感。記得我 還小時我媽常說，每天這麼認真煮飯給你們吃，結果你們一句好吃都不說，讓做的人覺得很沒成就感。所以，母親節要到了，讓我在這裡跟我媽說，媽，你做的菜永遠是世界上最好吃的啦！

引用自綠。天使

又來介紹簡單料理了！這次依舊是用家裡的愛鍋，Hotpan去煮，這個鍋子真的很方便，常常只要把東西煮熟，放入外鍋就好，省下顧爐火的時間也省下瓦斯，是一個節能省碳的好鍋子喔！

這 次介紹的是白菜魯。其實我沒有參加過幾次廟口大拜拜或結婚婚宴那種辦桌，可是卻一直記得辦桌菜中有一道很像是白菜魯的東西，每次包菜尾回家後，隔天再拿出 來吃，真的好好吃喔！我媽不是很常做台式料理，所以這道菜在家裡並不常吃。以下是我媽的配方，我做的話，不加醬油和烏醋，會改用高湯或是烹大師調味，喜歡 清淡味道的人也可以這麼做。

材料：白菜一棵
            蝦米些許
            瘦肉